Chleb pszenny na piwie to najlepszy chleb jaki do tej pory upiekłam. Chrupiąca skórka, mięciutki i nie suchy środek, duże pory w miąższu, smaczny, prosty. Nie potrzebne długie wyrabianie, nie potrzebny zakwas…idealny :) Mój ulubiony.
Chleb pszenny na piwie
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Pieczywo, Chleb
Liczba porcji: 1 szt.
Składniki
- 1½ łyżeczki suchych drożdży
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki ciepłej wody
- Później:
- 350 ml piwa butelkowanego (nie z lodówki)
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1½ łyżeczki soli
Instrukcja wykonania
- Drożdże dokładnie mieszamy w misce z wodą i mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20 minut.
- Następnie dodajemy piwo, mąkę oraz sól. Ugniatamy (np. mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny.
- Po upływie tego czasu ciasto formujemy w podłużny bochenek, układamy na blaszce piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy przykryty ściereczką na 30 minut.
- Chleb posypujemy delikatnie mąką i nacinamy (czymś bardzo ostrym - nie naciskamy). Nie przejmujcie się, że chleb jest płaski - bardzo urośnie w piekarniku. Nacięcie zapobiega niekontrolowanemu pęknięciu chleba podczas pieczenia.
- Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (220ºC) i pieczemy 30-35 minut. Studzimy na kratce (aby chleb się nie "ugotował" od spodu).
- Na spodzie piekarnika można postawić blaszkę z niewielką ilością wody. Chleb będzie miał wtedy ładniejszą skórkę. Smacznego :)
Przepis pochodzi z: http://foodwishes.blogspot.com.
Tutaj możecie obejrzeć filmik z całego procesu pieczenia chleba: http://www.youtube.com/watch?v=iKKvvilb0vY
Chlebek super, niestety papier do pieczenia przykleił się na dobre. Tak wiec dodatek celulozy niespodziewany.
Czy w blaszce keksówce można go piec?
Mój pierwszy chlebek w życiu :) Bardzo prosty do wykonania a zarazem jaki pyszny. Polecam !!!
Cieszę się, że się udał :)