Popękane ciasteczka czekoladowe

Bardzo efektowne i dobre popękane ciasteczka czekoladowe – chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku. Polecam :)

Popękane ciasteczka czekoladowe

Składniki:

  • 50 g mąki pszennej
  • 70 g drobnego cukru (lub cukru pudru)
  • 25 g miękkiego masła
  • 25 g kakao
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka likieru pomarańczowego (lub soku pomarańczowego)
  • cukier puder do obtoczenia

Jajko lekko roztrzepać. Wszystkie składniki (razem z jajkiem) zagnieść. Ponieważ ciasto będzie klejące, wstawić do lodówki na pół godziny.

Z ciasta uformować małe kuleczki (wielkości dwóch orzechów laskowych), obtaczać w cukrze pudrze, układać w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Aby ciasto się mniej kleiło, zwilżyć dłonie wodą.

Popękane ciasteczka czekoladowe

Piec w temperaturze 200ºC około 10 minut.

Popękane ciasteczka czekoladowe

Smacznego :)

Przepis pochodzi z: The cookie and biscuit bible’ Catherine Atkinson.

Comments

  1. natalia says

    świetne ciasteczka! Robiłam je kilka razy, znikają niemal natychmiast! Robiłam również takie POPĘKANE ciateczka cytrynowe, ale nie miały tak wyrazistego smaku. Wizualnie również do tych się nie umywały! Te – POLECAM! Ważne jednak jest schłodzenie przed formowaniem z nich kulek, bo klei się niesamowicie, ale właśnie takie ma być. Nie dosypywać mąki, bo bedą twarde!

Dodaj komentarz