Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Kuchnia włoska / Ziołowe gnocchi z pomidorami

Ziołowe gnocchi z pomidorami

8 maja 2013 by Ulubione Przepisy Leave a Comment

Włoska wersja polskich kopytek. Gnocchi są do nich zbliżone konsystencją, ale bardziej delikatne (bez dodatku mąki ziemniaczanej). Sosik oryginalny w smaku i bardzo dobry. Na pewno będziemy wracać do tego przepisu. Polecam :)

gnocchi2

Składniki:

Gnocchi:

  • 0,5 kg ziemniaków
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki posiekanych ziół (bazylia, pietruszka, szczypiorek)
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • ok. 130 g mąki

Gnocchi polecam robić z podwójnej porcji, ponieważ 2 głodne osoby, mogą się nie najeść :)

Sos:

  • 1 puszka posiekanych pomidorów bez skórki
  • 150 g suszonych pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 łyżka posiekanej bazylii
  • 4 plasterki bekonu
  • 1 łyżka oliwy
  • sól
  • pieprz

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić. Przecisnąć przez praskę lub bardzo dokładnie ugnieść, aby nie miały grudek. Dodać źółtko, zioła, ser i tyle mąki, aby powstało ciasto (miękkie i lekko kleiste).

gnocchi

Ciasto podzielić na 4 części, uformować wałeki o średnicy 2 cm. Każdy wałek pociąć na fragmenty o długości 2,5 cm. Formować owalne gnocchi. Na każdym kawałku delikatnie zrobić wzorek omączonym widelcem. Przed gotowaniem przechowywać przykryte ściereczką.

Oliwę rozgrzać na patelni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i cebulę. Smażyć około 5 minut, aż cebula będzie miękka. Dodać bekon i smażyć dodatkowe kilka minut. Dodać pokrojone suszone pomidory, pomidory z puszki, ocet i cukier. Gotować około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Doprawić. Przed podaniem dołożyć pokrojoną bazylię.

Gnocchi gotować partiami w osolonej wodzie po 2 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Podawać polane sosem.

Smacznego :)

Przepis pochodzi z: Makarony – Wielka Księga Kucharska – Konemann

Wypróbuj także:

  • Gnocchi z sosem z sera GorgonzolaGnocchi z sosem z sera Gorgonzola
  • Gnocchi ze szpinakiem i ricottąGnocchi ze szpinakiem i ricottą
  • Spaghetti z sosem pomidorowym, mięsem mielonym i warzywamiSpaghetti z sosem pomidorowym, mięsem mielonym i warzywami
  • Papryka faszerowanaPapryka faszerowana
  • Pieczone pierogi ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidoramiPieczone pierogi ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
  • Pełnoziarniste  spaghetti z sosem neapolitanaPełnoziarniste spaghetti z sosem neapolitana

Filed Under: Kuchnia włoska, Makarony Tagged With: gnocchi, suszone pomidory

« Drożdżówki z budyniem i rodzynkami
Chłopski chleb toskański – Tuscan Peasant Bread »

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Gulasz węgierski z karkówki
Kaszak - ciasto z kaszy manny
Sakiewki z ciasta francuskiego z kurczakiem i brokułami
Sernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowym
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok