Karkówka po karkonosku

Nie wiem skąd pomysł na taką nazwę. Nigdy wcześniej się z nią nie spotkałam. Przepis całkiem udany i  na pewno jeszcze z niego skorzystamy. Polecam :)

karkowkapokarkonosku

Składniki:

  • ok. 500g karkówki w plastrach
  • 2 duże cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 5 suszonych śliwek
  • 2 suszone grzybki
  • oliwa
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka
  • czosnek
  • 400 ml wody

Dzień wcześniej karkówkę natrzeć oliwą i przyprawami (sól, pieprz, czosnek, papryka). Marynować przez całą noc.

Na drugi dzień karkówkę podsmażyć na rozgrzanej patelni.

W garnku umieścić 400 ml wody, koncentrat pomidorowy, pokrojoną cebulę, pokrojone śliwki i grzybki. Włożyć mięso i dusić pod przykryciem do miękkości. Karkówkę wyjąć na talerz a sos zmiksować blenderem. Karkówkę włożyć z powrotem do garnka i doprawić do smaku jeśli to konieczne – solą, pieprzem i papryką. Można dodać także czosnku granulowanego jak ktoś lubi.

Podawać np. z kluskami śląskimi. Przepis znajduje się na blogu.

Smacznego :)

Przepis pochodzi z: www.przepisownia.pl.

Comments

Dodaj komentarz