Tarta serowa

Aksamitna w smaku tarta czekoladowo – serowa. Mam wątpliwości, czy jestem z niej wizualnie w 100% zadowolona :] Chyba jestem bardzo krytyczna. Najważniejsze, że innym smakowała (w sumie mi też) i prosili o przepis…więc oto on :) Ja dam jej kiedyś jeszcze raz szansę :)

Składniki:

• 200 g pełnoziarnistych ciastek Degestive
• 80 g masła
• 500 g cream cheese (tak naprawdę to jedynym chyba powszechnie dostępnym w Polsce cream cheese jest serek Philadelphia – ja użyłam serka Mascarpone)
• 70 g cukru pudru
• 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 4 jajka
• 130 g ciemnej czekolady

 Piekarnik nagrzać do 180°C.

Połamane ciastka i rozpuszczone masło umieścić w misie. Za pomocą blendera rozdrobnić ciastka i miksować aż staną się wilgotne. Taką masą wyłożyć spód i boki dokładnie wysmarowanej masłem formy do tarty. Zapiekać przez 10-12 minut. Ostudzić.

Cream cheese, cukier i ekstrakt waniliowy dokładnie zmiksować. Stale miksując dodawać po jednym jajku. Masę podzielić na dwie części. Do jednej porcji dodać rozpuszczoną* czekoladę.

Przelać obie masy do formy z ciastem. Za pomocą końcówki drewnianej łyżki można narysować w masie wzory.

Tartę piec w temperaturze 180°C przez 20-25 minut (ja piekłam 30).

Za pomocą drewnianego patyczka upewnić się, że ciasto się ścięło.

Schłodzić przed podaniem.

Smacznego :)

* Czekoladę najłatwiej rozpuścić w kąpieli wodnej. Połamaną czekoladę umieścić w mniejszym garnku, który wstawić do większego garnka z gotującą się wodą.

Przepis pochodzi z: Taste.com.au – June 2009.