Aksamitna w smaku tarta czekoladowo – serowa. Mam wątpliwości, czy jestem z niej wizualnie w 100% zadowolona :] Chyba jestem bardzo krytyczna. Najważniejsze, że innym smakowała (w sumie mi też) i prosili o przepis…więc oto on :) Ja dam jej kiedyś jeszcze raz szansę :)
Składniki:
- 200 g pełnoziarnistych ciastek Degestive
- 80 g masła
- 500 g cream cheese (tak naprawdę to jedynym chyba powszechnie dostępnym w Polsce cream cheese jest serek Philadelphia – ja użyłam serka Mascarpone)
- 70 g cukru pudru
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 jajka
- 130 g ciemnej czekolady
Piekarnik nagrzać do 180°C.
Połamane ciastka i rozpuszczone masło umieścić w misie. Za pomocą blendera rozdrobnić ciastka i miksować aż staną się wilgotne. Taką masą wyłożyć spód i boki dokładnie wysmarowanej masłem formy do tarty. Zapiekać przez 10-12 minut. Ostudzić.
Cream cheese, cukier i ekstrakt waniliowy dokładnie zmiksować. Stale miksując dodawać po jednym jajku. Masę podzielić na dwie części. Do jednej porcji dodać rozpuszczoną* czekoladę.
Przelać obie masy do formy z ciastem. Za pomocą końcówki drewnianej łyżki można narysować w masie wzory.
Tartę piec w temperaturze 180°C przez 20-25 minut (ja piekłam 30).
Za pomocą drewnianego patyczka upewnić się, że ciasto się ścięło.
Schłodzić przed podaniem.
Smacznego :)
* Czekoladę najłatwiej rozpuścić w kąpieli wodnej. Połamaną czekoladę umieścić w mniejszym garnku, który wstawić do większego garnka z gotującą się wodą.
Przepis pochodzi z: Taste.com.au – June 2009.
w polsce oprócz philadephi jest jeszcze serek „twój smak”
Tak jest. W innym przepisie używam go w zastępstwie philadelphi. W tym przypadku jednak uważam, że jest ciut za mało słodki, za mało sernikowy, aby go wykorzystać.
A mi się wydaję, że philadelphia jest jeszcze bardziej słona niż twój smak. Ale dzisiaj skorzystałam z Twojego przepisu, gdyż miałam zaległy spód kruchy i zrobiłam masę serową z 350 g twarogu president i 350 jogurtu greckiego które przez kilka godzin odcedziłam i dodałam tylko 3 jajka, natomiast z wierzchu posypałam migdałami. Bardzo smaczna kremowa tarta! Dzięki :)
Szkoda, że blog nie umożliwa, dodawania zdjęć, bo z chęcią bym zobaczyła jak wyszło :) Pozdrawiam
Moim zdaniem wygląda bardzo apetycznie :)