Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Pyszne ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i wiórkami kokosowymi. Konsystencją przypominają mi kokosanki – są lekko ciągnące. Nie wiem dlaczego, ale przez obecność płatków owsianych mam mniej wyrzutów sumienia z ich jedzenia ;))) Polecam.

owsiane2

Składniki:

  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 1/2-3/4 szklanki ziaren słonecznika (miałam mniej dlatego dodałam 2 łyżki sezamu)
  • 2/3 szklanki cukru
  • 125 g masła
  • 1/4 szklanki płynnego miodu
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 1/2 łyżeczki sody

Wychodzi ok. 30 ciasteczek.

Piekarnik nagrzać do temperatury 1800C.

W rondelku rozpuścić masło i miód. Mieszać do połączenia składników. W kubku w 1 łyżce wrzącej wody rozpuścić sodę i natychmiast wlać do rondelka z miodem. Całość się spieni i zmieni kolor na jaśniejszy.

W misce wymieszać: mąkę, płatki, wiórki, ziarna słonecznika (i sezamu) i cukier. Dodać masło z miodem i dokładnie wymieszać.

Z ciasta lepić kulki wielkości małego orzecha włoskiego i układać w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę delikatnie spłaszczyć.

owsianek4

Piec około 10-12 minut, aż ciasteczka będą miały ładny złoto – brązowy kolor.

Ciasteczka przestudzić – muszą stwardnieć.

owsiane

Smacznego :)

Przepis pochodzi z: „A step by step guide to cakes, biscuits & slices” praca zbiorowa (caketime.blox.pl)

Comments

Dodaj komentarz