Zapiekanka makaronowa z brokułami i mozzarellą

Zapiekanki makaronowe to jest coś co bardzo lubimy. Dzisiaj przedstawiam Wam zapiekankę z warzywami, mozzarellą i wędliną. Delikatna w smaku, prosta, z wyczuwalną nutą smażonej cebulki i wędliny, smaczna. Polecam :)

Zapiekanka makaronowa z brokułami i mozzarellą

Składniki:

  • 300 g makaronu
  • 1 cebula
  • 1 brokuł
  • 170 g pomidorów koktajlowych (kilkanaście sztuk)
  • 2 jajka
  • 100 g wędliny (ja użyłam grubej, suchej kiełbasy i szynki)
  • 1 mozzarella
  • 100 g sera żółtego
  • 300 ml śmietany
  • bułka tarta (opcjonalnie)
  • sól
  • pieprz
  • kilka liści bazylii
  • oliwa

Wychodzi 3-4 porcje.

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.

Brokuł pokroić w różyczki i także ugotować.

Cebulę posiekać w kosteczkę i zeszklić na patelni na oliwie. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę / w paseczki wędlinę.

Do formy do zapiekania wsypać makaron, brokuł, cebulę z wędliną, pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe i pokrojoną w kostkę mozzarellę. Wszystkie składniki wymieszać.

W misce wymieszać ze sobą śmietanę, 2 jajka i posiekaną bazylię. Doprawić solą i pieprzem. Przelać do formy z makaronem i dokładnie wymieszać.

Całość posypać startym żółtym serem. Opcjonalnie można posypać wierzch zapiekanki 2-3 łyżkami bułki tartej, aby góra była bardziej chrupka.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180° C przez 10 minut. Następnie przełączyć piekarnik na funkcję grill i piec dodatkowe 8 minut.

Zapiekanka makaronowa z brokułami i mozzarellą

Comments

Dodaj komentarz