Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Ugotuj / Wieprzowina / Polędwiczki w sosie serowym

Polędwiczki w sosie serowym

23 lipca 2013 by Ulubione Przepisy 5 komentarzy

Pyszne, soczyste, pieczone, wieprzowe polędwiczki w sosie serowym z odrobiną białego wina. Polecam…bardzo :)

Polędwiczki w sosie serowym

Polędwiczki w sosie serowym

Polędwiczki w sosie serowym
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
20 minut
Czas gotowania
30 minut
Czas całkowity
50 minut
 
Polędwiczki w sosie serowym z odrobiną białego wina.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad,
Liczba porcji: 2
Składniki
  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 4 łyżki musztardy Dijon (ja użyłam 2 łyżek musztardy francuskiej i 2 łyżek musztardy ostrej)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka suszonego majeranku
  • oliwa
  • Sos:
  • 100 g sera gorgonzola
  • 1 szklanka słodkiej śmietanki
  • ¼ szklanki bulionu drobiowego
  • ¼ szklanki białego wina (można zrezygnować, zastępując wino bulionem - jeśli decydujecie się na wino to musi być dobre)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Polędwiczkę umyć, wysuszyć, posolić solą i pieprzem i obsmażyć, że wszystkich stron na złoty kolor, na oliwie. Przełożyć do naczynia do zapiekania polanego oliwą.
  2. Musztardę wymieszać z 1 łyżką oliwy, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Polędwiczkę dokładnie natrzeć marynatą.
  3. Polędwiczkę można piec od razu, ale można także odstawić ją na 2 h do lodówki. Ja piekłam od razu i była bardzo dobra.
  4. Polędwiczkę piec w piekarniku w temperaturze 225ºC przez około 30 minut. Uważać, aby polędwiczka się nie przypaliła. Ja po 20 minutach przykryłam ją folią aluminiową.
  5. W małym garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i smażyć przez 1 minutę. Dodawać stopniowo śmietankę, rosół i wino. Cały czas mieszać. Dodać pokruszony ser i czekać, aż sos będzie gęsty i gładki, bardzo często mieszając. Doprawić solą i pieprzem do smaku jeśli to konieczne.
  6. Polędwiczkę wyjąć z piekarnika i odstawić na 5 minut.
  7. Po tym czasie pokroić ją w plastry i polać sosem.
  8. Podawać np. z makaronem. Smacznego :)
3.2.1311

Przepis pochodzi z: http://www.cincin.cc (jaka)

Wypróbuj także:

  • Polędwiczki w sosie chrzanowymPolędwiczki w sosie chrzanowym
  • Polędwiczki w glazurze Jamie’go Oliver’aPolędwiczki w glazurze Jamie’go Oliver’a
  • Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowymPolędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
  • Polędwiczki a’la wiśnie w czekoladziePolędwiczki a’la wiśnie w czekoladzie
  • Makaron z brokułami w sosie serowymMakaron z brokułami w sosie serowym
  • Schab w cytrynowym sosie z mascarpone i musztardąSchab w cytrynowym sosie z mascarpone i musztardą

Filed Under: Wieprzowina Tagged With: polędwiczka, polędwiczka wieprzowa, ser Gorgonzola, sos serowy

« Zupa cebulowa z kruchymi ciasteczkami drożdżowymi
Pieczone jajka z żółtym serem, szynką i szczypiorkiem »

Comments

  1. Ola says

    10 czerwca 2015 at 17:43

    Coś bajecznie przepysznego Mięso kruche , a sos po prostu rozpływał się w ustach

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      11 czerwca 2015 at 10:59

      Jak miło to słyszeć :) Ciesze się, że smakowało! Pozdrawiam.

      Odpowiedz
  2. Dorota says

    12 stycznia 2014 at 15:42

    Bardzo delikatna a sos dodaje takiej elegancji.

    Odpowiedz
  3. Opalanka says

    25 lipca 2013 at 08:58

    Bardzo apetyczna sprawa! Biorę:)

    Odpowiedz
    • Ulubione przepisy says

      25 lipca 2013 at 09:02

      Nam smakowała bardzo :)

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Gulasz węgierski z karkówki
Kaszak - ciasto z kaszy manny
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Chleb pszenno-orkiszowy na drożdżach
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok