Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Upiecz / Torty / Tort cappuccino

Tort cappuccino

29 lipca 2013 by Ulubione Przepisy 13 komentarzy

100 przepis na blogu musi być wyjątkowy….dla mnie ten jest :)

W tym roku urodziny świętujemy z mężem jakoś długo…bo to już 3 tort jaki robię z tej okazji ;) Tort cappuccino jest super – wilgotny, kawowy, z 2 różnymi biszkoptami: kakaowym i cappuccino oraz 3 różnymi kremami: cappuccino, kawowym i karmelowym. A jeśli komuś dobroci jeszcze mało to wierzch posypujemy dużą ilością wiórków czekoladowych :) Polecam. Tort nie jest taki trudny w przygotowaniu, jakby się mogło wydawać :)

Tort cappuccino

Składniki:

Biszkopt kakaowy:

  • 4 jajka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao

Biszkopt cappuccino:

  • 4 jajka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cappuccino (w proszku)

Krem:

  • 600 g śmietany 30%
  • 500 g serka mascarpone
  • 4,5 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki karmelu
  • 1 łyżeczka kawy mielonej
  • 1,5 łyżki cappuccino w proszku

Poncz:

  • 100 ml likieru kawowego (lub kawy)
  • 100 ml herbaty

Dekoracja:

  • 200 g czekolady deserowej lub mlecznej
  • kruche ciasteczka lub mielone orzechy do ozdobienia boków tortu

Oba biszkopty przygotować oddzielnie.

Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodawać partiami cukier. Dodać żółtka i delikatnie wymieszać.

Mąki wymieszać z kakao (lub cappuccino) i proszkiem do pieczenia a następnie przesiać do ubitych jajek. Delikatnie (w jednym kierunku) ale bardzo dokładnie wymieszać ciasto (ze zwróceniem szczególnej uwagi na ciasto na dnie miski).

Samo dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia (ja przycinam arkusz papieru bokiem tortownicy, a następnie odcinam jego nadmiar). Boków tortownicy niczym nie smarować.

 Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 22-23 cm. Piec około 30 minut w temperaturze 170ºC.

Biszkopt wyjąć z formy (odklejając od brzegów tortownicy ostrym nożem) dopiero po całkowitym jego wystygnięciu.

Tort cappuccino

Przygotowanie kremu

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Porcjami dodawać serek mascarpone. Masę podzielić na 4 części.

Dwie z nich połączyć ze sobą i wymieszać z cappuccino w proszku.

Trzecią część wymieszać z dwoma łyżkami karmelu. Karmelu nie może być za dużo, ponieważ krem zrobi się za rzadki. Karmel można kupić gotowy w sklepie lub przygotować z puszki mleka skondensowanego. Puszkę należy gotować w garnku z wodą przez ok. 3 h.  – otworzyć dopiero po wystygnięciu.

Czwartą część kremu wymieszać z fusami z kawy (1 łyżeczkę kawy zaparzyć  a następnie odlać z niej cały płyn).

Wszystkie składniki na poncz wymieszać ze sobą.

Wykonanie tortu

Wystudzone biszkopty przeciąć na pół.

Na paterze położyć 1 blat cappuccino. Nasączyć go ponczem. Na nim rozsmarować 1/3 kremu cappuccino. Przykryć 1 blatem kakaowym. Blat nasączyć ponczem i posmarować całym kremem kawowym. Przykryć drugim blatem kakaowym (który także nasączyć). Na nim rozsmarować cały krem karmelowy. Przykryć ostatnim biszkoptem cappuccino. Biszkopt polać ponczem. Boki i wierzch tortu posmarować pozostałym kremem cappuccino.

Tort cappuccino

Boki tortu możemy zostawić „czyste” a możemy posypać je pokruszonymi ciasteczkami lub zmielonymi orzechami.

Wierzch tortu ozdobić wiórkami czekoladowymi.

Czekoladę najłatwiej rozpuścić w kąpieli wodnej. Połamaną czekoladę umieścić w mniejszym garnku, który wstawić do większego garnka z gotującą się wodą.

Rozpuszczoną czekoladę rozsmarować bardzo cieniutko na szklanej desce lub szybie (ja użyłam szklanej półki z lodówki, którą dokładnie najpierw umyłam ;) ). Deskę wstawić do lodówki na kilkanaście minut. Jak czekolada zacznie zastygać, to ostrym nożem tworzyć wiórki.

Tort cappuccino

Tort schłodzić w lodówce.

Tort cappuccino

Smacznego :)

Przepis pochodzi z: http://kulinarne.info.

Wypróbuj także:

  • Tort chałwowyTort chałwowy
  • Tort czekoladowy z frużeliną truskawkowąTort czekoladowy z frużeliną truskawkową
  • Tort orzechowy z kremem czekoladowymTort orzechowy z kremem czekoladowym
  • Tort truskawkowy z twarożkiemTort truskawkowy z twarożkiem
  • Tort z malinami i mascarponeTort z malinami i mascarpone
  • Sernik cappuccino z ananasem i galaretkąSernik cappuccino z ananasem i galaretką

Filed Under: Torty Tagged With: cappuccino, kawa, krem cappuccino, krem kawowy, tort, tort cappuccino, tort kawowy, tort wielowarstwowy, tort z kremem cappuccino, wiórki czekoladowe

« Klasyczne lasagne
Sałatka z kurczakiem, fasolką szparagową i sezamem »

Comments

  1. Dominika says

    27 lutego 2015 at 21:48

    Jest przepyszny !!! tylko ja do biszkoptów dałam jeszcze po jednym jajku, ponieważ był za cienki na przekrojenie. MNIAAAAAAAAAAM

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      2 marca 2015 at 07:31

      :) Następnym razem poproszę zdjęcie…to wstawię do galerii :) Pozdrawiam!

      Odpowiedz
  2. potravelblog says

    29 lipca 2013 at 18:30

    wygląda przepięknie , kolejnej 100 życzę:)

    Odpowiedz
    • Ulubione przepisy says

      30 lipca 2013 at 07:13

      Dziękuję :)

      Odpowiedz
  3. gin says

    29 lipca 2013 at 16:31

    Wydaje się być dość czasochłonny, ale efekt wart jest zachodu – prezentuje się wspaniale :)

    Odpowiedz
    • Ulubione przepisy says

      30 lipca 2013 at 07:15

      Dziękuje. Wbrew pozorom nie bardziej niż inne. Mam wrażenie, że sprawniej mi poszło niż z np. Tortem chałwowym :)

      Odpowiedz
  4. Beti K says

    29 lipca 2013 at 15:21

    Prezentuje się znakomicie! Uwielbiam wszystko co kawowe, więc chętnie bym zjadła :)

    Odpowiedz
  5. My simple cuisine says

    29 lipca 2013 at 13:48

    Uwielbiam capuccino :) Twoj tort jest wspanialy;) Stawiam, ze byl przepyszny :)

    Odpowiedz
    • Ulubione przepisy says

      29 lipca 2013 at 14:03

      Był :) Zachęcam do wypróbowania :)

      Odpowiedz
  6. Angie says

    29 lipca 2013 at 13:32

    Wspaniale wygląda, z chęcią zjadłabym kawałek: )

    Odpowiedz
    • Ulubione przepisy says

      29 lipca 2013 at 14:03

      Nie jest taki trudny w wykonaniu, jakby ilość warstw i smaków na to wskazywała, dlatego zachęcam do upieczenia :)

      Odpowiedz
  7. Kamciss says

    29 lipca 2013 at 12:20

    Mega apetyczne :)

    Odpowiedz
  8. Kamila says

    29 lipca 2013 at 12:02

    jest idealny !!!!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Kaszak - ciasto z kaszy manny
Gulasz węgierski z karkówki
Sernik na zimno z musem malinowym
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok