Clafoutis z wiśniami

Clafoutis jest zapiekanym, francuskim deserem, najczęściej przygotowywanym z wiśniami lub czereśniami. Przepis ten jest w naszej rodzinie od kilku (nastu?) lat i bardzo go nie lubimy, ponieważ ciężko jest odejść do foremki ;) Mimo takiej małej ilości cukru, samo ciasto – biała część jest przyjemnie, delikatnie słodka. Kwaśne są wiśnie, dlatego ciasto posypujemy cukrem pudrem. Polecam.

Clafoutis z wiśniami

Składniki:

  • 1/2 kg wiśni (dojrzałych)
  • 150 g mąki pszennej
  • 10 dag miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 10 g cukru waniliowego
  • 250 ml mleka
  • cukier puder do posypania
  • bułka tarta

W misce zmiksować ze sobą jajka, mąkę, cukier waniliowy i masło. Dodać mleko i miksować do uzyskania jednolitej masy.

Formę do tart wysmarować masłem i obsypać bułką tartą.

Wiśnie wydrylować. Oryginalnie clafoutis można przygotowywać z wiśniami lub czereśniami z pestkami, ale ja sobie nie wyobrażam jedzenia takiego ciasta ;)

Clafoutis z wiśniami

Ciasto przelać do formy. Na ciasto wyłożyć wiśnie – odsączając z nich nadmiar soku.

Clafoutis z wiśniami

Piec ok. 30 minut w temperaturze 180ºC.

Ciasto ma być dość jasne, ale ścięte.

Clafoutis z wiśniami

Przestudzić. Przed samym podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Clafoutis z wiśniami

Smacznego :)

Comments

  1. Dorota says

    Przepis gości w naszej kuchni już od ponad 20 lat!!! i rprzywieziony został prosto z francuskiej kuchni. Można robić także ze śliwkami. Smacznego

Dodaj komentarz