Tort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelem

Tort naleśnikowy chodził za mną już od dawna..ale jakoś nigdy wcześniej nie złożyło się go zrobić. Szkoda, ponieważ jest pycha. Uwielbiam szpinak, uwielbiam beszamel (i smak gałki muszkatołowej). Połączenie tego wszystkiego w jedno danie – Tort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelem – jest wyborne. Jestem pewna, że Wam również posmakuje. Polecam :)

Tort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelem

Tort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelem

Tort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelem

Tort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelem

Tort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelem

Tort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Rewelacyjny tort naleśnikowy ze szpinakiem
Autor:
Kategoria: Obiad na piątek, Naleśniki
Liczba porcji: 3-4
Składniki
  • Naleśniki:
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżki oleju
  • Farsz:
  • 400 g rozmrożonego szpinaku
  • 200 g sera feta
  • 1 cebula
  • 2-3 łyżki gęstej śmietany
  • 2 ząbki czosnku (my dajemy więcej bo uwielbiamy smak czosnku)
  • kilka suszonych pomidorów
  • ser żółty do posypania (ja miałam Grana Padano)
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • Sos beszamelowy
  • 1½ szklanki mleka
  • 60 g masła
  • 40 g mąki
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie wymieszać. Ciasto odstawić na 30 minut. Po tym czasie usmażyć naleśniki na suchej patelni.
  2. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na łyżce oliwy. Dodać czosnek i rozmrożony szpinak. Podsmażyć. Dodać pokruszony ser feta i śmietanę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Dla wzmocnienia smaku, czosnek można dodać także na sam koniec gotowania sosu.
  3. Na drugiej patelni (lub w rondelku) rozpuścić masło. Dodać mąkę. Smażyć przez około minutę. Zdjęć z ognia i cały czas mieszając dodawać powoli mleko. Wstawić na ogień i cały czas mieszając zagotować. Jak sos zacznie gęstnieć dodać gałkę muszkatołową i doprawić solą i pieprzem.
  4. Tortownicę o średnicy naleśników wyłożyć papierem do pieczenia (nie lubię metalicznego posmaku potraw) - można samo jej dno.
  5. Na dno położyć naleśnik, który należy posmarować farszem. Czynność powtórzyć kilka razy. Ostatnią warstwą ma być suchy naleśnik. Z przepisu wychodzi około 8 naleśników. Mniej więcej po 4 naleśnikach posypać farsz kilkoma posiekanymi suszonymi pomidorami.
  6. Całość polać przygotowanym wcześniej sosem beszamelowym i posypać żółtym serem. Piec około 30 minut w temperaturze 180°C. Po 20 minutach można włączyć funkcję grill, aby ser się ładniej zarumienił. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz