Lasagne z warzywami

Tą przepyszną lasagne z warzywami (brokułami, ziemniakami, kukurydzą, fasolą, papryką itd.) robiłam już kilkukrotnie. Zawsze wychodzi i wszystkim smakuje. Polecam :)

Lasagne z warzywami

Składniki:

  • 1 opakowanie mrożonych warzyw np. firmy Hortex (najczęściej używam mieszanki z brokułami, ziemniakami, kukurydzą, fasolą, papryką, ale może być dowolna)
  • ok. 400 g mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • makaron lasagne
  • 2-3 ząbki czosnku (lub czosnek granulowany)
  • 3 łyżki ketchupu
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • zioła: bazylia, oregano, zioła prowansalskie, kolendra
  • oliwa

Sos beszamelowy

  • 2 szklanki mleka
  • 2 czubate łyżki mąki
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka masła
  • ok. 200 g startego sera żółtego
  • sól
  • pieprz

Pokrojoną w kosteczkę cebulę zeszklić na oliwie. Podczas smażenia można ją delikatnie posolić a szybciej zmięknie. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę smażyć. Dodać mięso mielone. Smażyć, aż nie będzie surowe, rozdrabniając widelcem grudki. W między czasie dodać przyprawy: zioła prowansalskie (2 łyżeczki), oregano (1 łyżeczka), bazylię (2 łyżeczki), słodką paprykę (1 łyżeczka), szczyptę mielonej kolendry, sól i pieprz.

 Mięso zdjąć z patelni.

Na patelnię włożyć zamrożone warzywa. Smażyć, aż będą miękkie. Doprawić tymi samymi warzywami co mięso, tylko mniejszą ich ilością. Posolić i popieprzyć.

Warzywa zdjąć z patelni – większe ich kawałki takie jak ziemniaki i brokuły pokroić na mniejsze kawałki.

Warzywa wymieszać z mięsem. Dodać ketchup i dokładnie wymieszać.

Lasagne z warzywami

Masło rozpuścić na patelni. Dodać mąkę. Chwilę mieszać. Dodać mleko i wodę. Mieszać, aż sos zacznie delikatnie gęstnieć. Doprawić solą i pieprzem. Dodać prawie cały starty ser żółty (trochę można zostawić do posypania lasagni z wierzchu). Gotować, aż ser się rozpuści.

Na dno formy do zapiekania ułożyć warstwę mięsa i warstwę sosu beszamelowego. Przykryć je warstwą makaronu (przygotowanego zgodnie z przepisem na opakowaniu – mojego nie trzeba gotować). Czynność powtórzyć.

Lasagne z warzywami

Ostatnią warstwą ma być sos beszamelowy, który można posypać pozostałym serem żółtym.

Lasagne z warzywami

Piec w temperaturze 180°C około 25 minut, aż makaron będzie miękki, a wierzch ładnie zarumieniony.

Przestudzić chwilę przed podaniem.

Lasagne z warzywami

Smacznego :)

Przepis pochodzi od: K. Ślepowrońskiej :)

Comments

Dodaj komentarz