Roladki ze schabu z gruszką, serem camembert oraz orzechami

Bardzo dobre, soczyste roladki ze schabu z gruszką, serem camembert oraz orzechami w sosie miodowo-musztardowym. Polecam :)

roladkisch2

Składniki:

  • 4 plastry schabu
  • 2 gruszki
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 1 łyżka musztardy ostrej np. Dijon
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżki oleju + olej do smażenia
  • 1 ser camembert
  • 10 orzechów włoskich
  • sól
  • pieprz

Ocet, olej, musztardy oraz miód wymieszać ze sobą. Doprawić solą i pieprzem.

Schab rozbić tłuczkiem na cienkie plasterki. Najlepiej go rozbijać przez folię – nic nie chlapie i ciężej jest zrobić w schabie dziurę. Schab oprószyć z obu stron solą i pieprzem.

Orzechy posiekać. Gruszkę obrać i pokroić w cząstki.

Plaster schabu posmarować sosem. Na wierzch położyć ser, dwa kawałki gruszki i 1/4 orzechów. Zwinąć roladkę. Można spiąć je wykałaczkami. Postępować identycznie z pozostałymi plastrami schabu. Roladki obsmażyć na oleju.

roladkisch1

Roladki przełożyć do formy do zapiekania. Polać z wierzchu pozostałym na patelni tłuszczem oraz pozostał glazurą (sosem miodowo-musztardowym). Pomiędzy roladki włożyć pozostałe kawałki gruszki.

Piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180°C.

Podawać np. z ziemniaczkami (pieczonymi lub gotowanymi).

roladkisch4

Smacznego :)

Przepis pochodzi (po modyfikacjach) z: http://gotujzcukiereczkiem.blogspot.com.

Comments

  1. Pati says

    Próbowałam podobnego przepisu z udziałem indyka, owiniętego dodatkowo plastrem szynki parmeńskiej- rewelacja. Polecam.

Dodaj komentarz