Ryba z wędzonym boczkiem i warzywami

Bardzo dobry przepis na filet z ryby np. tilapii z wędzonym boczkiem, czerwoną papryką i cebulką. Od tej pory ryba będzie częściej gościła na naszym stole. Polecam :)

Ryba z wędzonym boczkiem i warzywami

Składniki:

  • 300 g filetów z ryby – najlepiej świeżych – u mnie była to tilapia (nie lubię filetów mrożonych – sama woda)
  • 125 g boczku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 duża cebula
  • 1/2 cytryny, sok
  • 2 łyżeczki masła
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • oliwa
  • mąka
  • woda

Cebulę, boczek i paprykę posiekać w kosteczkę. Cebulę wrzucić na patelnię z 1 łyżką oliwy. Smażyć na małym ogniu kilkanaście minut, aż zbrązowieje. Dodać boczek i smażyć dodatkowe kilka minut. Wrzucić paprykę i smażyć, aż zmięknie. Dodać sos z cytryny i koncentrat pomidorowy. Aby koncentrat pomidorowy lepiej się rozprowadził całość podlać odrobiną wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ryby oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące i smażyć na złoty kolor na oliwie i 2 łyżeczkach masła.

Ryba z wędzonym boczkiem i warzywami

Rybę przełożyć na patelnię z warzywami i podgrzewać razem kilka minut.

Ryba z wędzonym boczkiem i warzywami

Podawać np. ze pieczonymi ziemniakami.

Ryba z wędzonym boczkiem i warzywami

Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz