Babka ziemniaczana

Pierwszy post na nowym blogu :) Przepyszna babka ziemniaczana z wędzonym boczkiem i cebulą. Takie proste przepisy są chyba najlepsze.

babkaziemniaczana6

Składniki:

  • 1,3 kg obranych ziemniaków
  • 125 g wędzonego boczku
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 cebule
  • 2 jajka
  • 1- 2 ząbki czosnku (ale tylko dobrego czosnku. Kiepski czosnek potrafi popsuć smak potrawy i lepiej go pominąć) – opcjonalnie
  • masło
  • sól
  • pieprz

Boczek i 1 cebulę pokroić w kosteczkę. Boczek wrzucić na patelnię. Jak wytopi się z niego trochę tłuszczyku dodać cebulę. Zarumienić. Pod koniec smażenia można dorzucić czosnek.

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce (takiej używanej do przygotowywania placków ziemniaczanych) razem z drugą cebulą.

Ziemniaki wymieszać z mąką, jajkami i boczkiem. Doprawić solą (około 2 łyżeczek) i świeżo mielonym pieprzem.

babkaziemniaczana1

Formę do zapiekania wysmarować masłem. Przelać do niej ziemniaki.

babkaziemniaczana2

Piec w temperaturze 200°C przez około 1 – 1,5 h ( u mnie 1 h 10 minut). Długość pieczenia zależy od użytej formy. Jeśli babka ma być wysoka trzeba ją dłużej piec.

babkaziemniaczana4

Podawać np. z kwaśną śmietaną.

Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz