Nic wyjątkowo…po prostu naleśniki z warzywami i parówkami, ale były bardzo dobre, syte, proste i szybkie do przygotowywania, dlatego zamieszczam przepis, aby zainspirować do przygotowywania naleśników na różne sposoby :)
Składniki:
Naleśniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka wody gazowanej
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju
Farsz:
- 1 opakowanie mrożonych warzyw (np. Hortexu) – u mnie mieszanka ziemniaków, kukurydzy, papryki, cukinii, fasolki i cebuli
- 5-6 parówek
- sól
- pieprz
- ulubione przyprawy (bazylia, słodka papryka itp.)
Sos czosnkowy:
- 1-2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
- 3/4 małego jogurtu naturalnego
- łyżka śmietany
- łyżka majonezu
- sól,
- pieprz,
- pół łyżeczki cukru dla złagodzenia smaku
Wychodzi około 5-6 naleśników.
Składniki na ciasto naleśnikowe wymieszać w misce. Ciasto odstawić na 15 minut. Po tym czasie usmażyć na suchej patelni naleśniki (ja jedynie pierwszego naleśnika smażę na tłuszczu).
Wszystkie składniki na sos czosnkowy dokładnie wymieszać.
Zamrożone warzywa wrzucić na patelnię. Smażyć od czasu do czasu mieszając. Do rozmrożonych warzyw dodać pokrojone parówki i przyprawy (jeśli warzywa miały własne przyprawy można z nich skorzystać). Smażyć razem przez chwilę.
Na każdym naleśniku układać 2-3 łyżki farszu i dowolnie zawijać (proponuję a la krokiety). Sos czosnkowy można wlać do środka lub polać nim naleśniki z wierzchu.
Od razu podawać.
Smacznego :)
Dodaj komentarz