Lato idzie, trzeba zacząć jeść zdrowiej ;) Do przygotowania spodu tej tarty zamiast mąki wykorzystałam kaszę jaglaną. Jestem mega miło zaskoczona tym eksperymentem. Dodatkowo kasza jaglana jest bardzo zdrowa – więc same korzyści. Spód jest mięciutki, delikatny, z podpieczonymi brzegami. Już się zastanawiam jaką następną tarte zrobić z takim spodem. Farsz szpinakowy jest przepyszny. Polecam.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej suchej
- 250 g szpinaku (najlepiej świeżego – może być mrożony liściasty)
- 1 cebula
- 150 sera feta
- 350 g ml śmietany
- 6 jajek
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
- oliwa
- bułka tarta
- masło do wysmarowania formy
Cebulę posiekać w kosteczkę. W garnku podgrzać oliwę i zarumienić na niej cebulę. Dodać 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i chwilkę podsmażyć. Dodać suchą kaszę i mieszając prażyć przez około 3 minuty. Do garnka wlać wodę w takiej ilości, aby była 1 cm ponad poziom kaszy. Posolić. Przykryć i gotować, aż kasza wchłonie całą wodę. Przestudzić.
Do kaszy dodać 2 jajka, posiekaną natkę pietruszki i parmezan. Dokładnie wymieszać.
Formę do tarty wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Łyżką wykładać kaszę na dno i brzegi tarty. Kasza bardzo ładnie daje się rozłożyć.
Formę wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec przez około 10 minut. Lekko zarumienić.
W tym czasie przygotować farsz. Na patelnię wlać odrobinę oliwy i dodać 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Po około minucie dodać część szpinaku – odczekać, aż zmięknie i dodać resztę. Szpinak ma być miękki.
W misce roztrzepać jajka. Dodać śmietanę, pokruszony ser feta, pieprz i szpinak. Feta jest słona, dlatego raczej nie ma konieczności solenia farszu – w ostateczności delikatnie :)
Na podpieczony spód wylać przygotowany farsz i piec dodatkowe ok. 30 minut.
Smacznego :)
Wypróbuj także:
Tarta na spodzie z kaszy jaglanej z kurczakiem, cukinią i…
Roladki z piersi z kurczaka faszerowane kaszą jaglaną
Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym i warzywami
Quiche pieczarkowe z tuńczykiem
Rolada z mięsa mielonego faszerowana szpinakiem z serem…
Tarta z kalafiorem pieczonym, karmelizowaną cebulą i…
Moze byc jogurt grecki i maka zytnia?
Przepraszam to mialo byc do pizzy z cukinia…
No jest ze mnie gapa, maka zytnia do pizzy a jogurt do tarty szpinakowej… ha ha ha
hihihii zdarza się :) Wydaje mi się, że mąka żytnia może być. Tutaj nie mam konieczności, aby ciasto wyrosło i było puszyste. Mąka ma jedynie skleić cukinię w jedną całość.
Co do jogurtu….miałam wątpliwości, ale poczytałam i wydaje mi się, że to powinno się udać :D Przy najbliższej tarcie zastąpię śmietanę jogurtem greckim, aby samej mieć doświadczenie w tej kwestii :)
tarta jest pyszna, smakowała nie tylko mi ale wszystkim którzy zdążyli spróbować :)
jaglany spód to super rozwiązanie, wg mnie smaczniejsze niż kruche czy francuskie ciasto do wytrawnej tarty. i zdrowsze :)
następnym razem spróbuję zrobić z przesmażonymi kawałkami kurczaka, mam nadzieję że też będzie pyszne
dzięki za przepis
Cieszę się, że smakowała :) Następnym razem poproszę o zdjęcie…to zamieścimy w galerii :D Pozdrawiam!
TO ŚMIETANA 30% CZY INNA?
Widzę, że niestety mój wczorajszy komentarz się nie dodał :( Śmietana 18%. Ja w 90% przypadków takiej używam. Od jakiegoś czasu w przepisach już zawsze to zaznaczam. Pozdrawiam!
Super! Jak tylko kupię formę do tarty, to ze szpinakiem będzie pierwsza! :)
Dobry wybór. Tarta jest pyszna :))
tak sobie myślę, że można spokojnie próbować w innej formie, tylko oczywiście dopasować ilość składników. co sądzicie?
Wydaje mi się, że nie ma znaczenia jaki kształt będzie miała :)
lubię takie tarty:)