Tarta szpinakowa na spodzie z kaszy jaglanej

Lato idzie, trzeba zacząć jeść zdrowiej ;) Do przygotowania spodu tej tarty zamiast mąki wykorzystałam kaszę jaglaną. Jestem mega miło zaskoczona tym eksperymentem. Dodatkowo kasza jaglana jest bardzo zdrowa – więc same korzyści. Spód jest mięciutki, delikatny, z podpieczonymi brzegami. Już się zastanawiam jaką następną tarte zrobić z takim spodem. Farsz szpinakowy jest przepyszny. Polecam.

tartazkaszajagl9

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej suchej
  • 250 g szpinaku (najlepiej świeżego – może być mrożony liściasty)
  • 1 cebula
  • 150 sera feta
  • 350 g ml śmietany
  • 6 jajek
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
  • bułka tarta
  • masło do wysmarowania formy

Cebulę posiekać w kosteczkę. W garnku podgrzać oliwę i zarumienić na niej cebulę. Dodać 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i chwilkę podsmażyć. Dodać suchą kaszę i mieszając prażyć przez około 3 minuty. Do garnka wlać wodę w takiej ilości, aby była 1 cm ponad poziom kaszy. Posolić. Przykryć i gotować, aż kasza wchłonie całą wodę. Przestudzić.

tartazkaszajaglnianazbior

Do kaszy dodać 2 jajka, posiekaną natkę pietruszki i parmezan. Dokładnie wymieszać.

Formę do tarty wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Łyżką wykładać kaszę na dno i brzegi tarty. Kasza bardzo ładnie daje się rozłożyć.

tartazkaszajagl5

Formę wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec przez około 10 minut. Lekko zarumienić.

W tym czasie przygotować farsz. Na patelnię wlać odrobinę oliwy i dodać 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Po około minucie dodać część szpinaku – odczekać, aż zmięknie i dodać resztę. Szpinak ma być miękki.

W misce roztrzepać jajka. Dodać śmietanę, pokruszony ser feta, pieprz i szpinak. Feta jest słona, dlatego raczej nie ma konieczności solenia farszu – w ostateczności delikatnie :)

tartazkaszajagl6

Na podpieczony spód wylać przygotowany farsz i piec dodatkowe ok. 30 minut.

tartazkaszajagl11

Smacznego :)

Przepis pochodzi z: gotujmy.pl

Akcja wegetariańska zapiekanka
Akcja zapiekanka

Comments

        • says

          hihihii zdarza się :) Wydaje mi się, że mąka żytnia może być. Tutaj nie mam konieczności, aby ciasto wyrosło i było puszyste. Mąka ma jedynie skleić cukinię w jedną całość.

          Co do jogurtu….miałam wątpliwości, ale poczytałam i wydaje mi się, że to powinno się udać :D Przy najbliższej tarcie zastąpię śmietanę jogurtem greckim, aby samej mieć doświadczenie w tej kwestii :)

  1. Alicja says

    tarta jest pyszna, smakowała nie tylko mi ale wszystkim którzy zdążyli spróbować :)
    jaglany spód to super rozwiązanie, wg mnie smaczniejsze niż kruche czy francuskie ciasto do wytrawnej tarty. i zdrowsze :)
    następnym razem spróbuję zrobić z przesmażonymi kawałkami kurczaka, mam nadzieję że też będzie pyszne
    dzięki za przepis

Dodaj komentarz