Trzeba próbować nowych smaków, prawda? Dlatego zdecydowałam się na taką potrawę. Soczewica – chyba nigdy nie jadłam jej w innym wydaniu niż w bułeczkach z ciasta francuskiego, dlatego z wielką chęcią ją kupiłam. Ok przyznaję się…pierwsza soczewica jaką kupiłam była w puszcze i jeszcze czeka na wykorzystanie ;) Danie jest bardzo ciekawe i smaczne. Orientalne w smaku, trochę pikantne. Najlepsze z ryżem lub pieczywem. Dobre zarówno na ciepło jak i na zimno – na drugi dzień zjedliśmy ją jako pastę do kanapek. Polecam :)
Curry z czerwonej soczewicy
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek, Curry
Liczba porcji: 3-4
Składniki
- 2 szklanki suchej, czerwonej soczewicy
- 1 duża cebula
- 1 puszka posiekanych pomidorów bez skórki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2½ łyżeczki curry
- ¾ łyżeczki chili
- 1 łyżeczka kurkumy
- ¾ łyżeczki kminku (najlepiej mielonego)
- 1 łyżeczka cukru
- 2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- kawałek świeżego imbiru około 1½ cm
- ok. 1 łyżeczki soli
- pieprz
- oliwa
Instrukcja wykonania
- Soczewicę wypłukać. Wodę należy wymienić co najmniej 2-3 razy.
- Soczewice przełożyć do garnka, zalać wodą (około 1,5 cm ponad jej poziom) i gotować na średnim ogniu.
- Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Cebulę posiekać i zezłocić na patelni.
- Przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszać ze wszystkimi przyprawami. Dodać do cebulki i smażyć razem przez minutę. Dodać pomidory i koncentrat pomidorowy. Jak soczewica będzie miękka dodać na patelnię. Wymieszać. W razie potrzeby doprawić i gotować chwilę razem.
- Od razu podawać. Smacznego :)
Przepis pochodzi z: http://allrecipes.com
Bardzo dobry przepis. Dziękuję za niego. :) Polecam. :)
Gdy mam ochotę na curry z soczewicą czerwoną, to sięgam po ten przepis regularnie.
Robiłem wersję smażoną, jednak obecnie robię wersję nie smażoną i z innymi małymi modyfikacjami.
Pozdrawiam serdecznie
Paweł
Takie komentarze to miód na moje uszy :))) Dziękuję! Bardzo się cieszę, że przepis posmakował. Pozdrawiam :) Kasia
Ciagnelo mnie do wyprobowania czerwonej soczewicy- a teraz 'z niebios’ spadł mi przepis :)
Interesujący smak :) Może soczewica sama w sobie go nie ma za wiele…ta jak i inne kasze i grochy, ale z przyprawami jest ciekawie :)