Podłużne bułeczki pszenne

Niedawno przez przypadek trafiłam na FB na fajną grupę „Wypiekanie na śniadanie”, która najczęściej co tydzień mobilizuje się i wspólnie piecze pieczywo na weekendowe śniadania (i nie tylko). Na mnie podziałało to bardzo mobilizująco ponieważ mino, że podczas tego weekendu w domu byłam krótko i dodatkowo nie miałam odpowiedniej mąki chlebowej a podłużne bułeczki i tak powstały :D

Podłużne bułeczki pszenne

Bułeczki są pyszne. Podejrzewam, że z mąki pszennej chlebowej typ 750 byłby jeszcze bardziej puszyste, dlatego polecam jej użyć. Ja użyłam 200 g mąki pelnoziarnistej 3 ziarna i 300 g mąki pszennej.

Podłużne bułeczki pszenne

Podłużne bułeczki pszenne

Wyrobienie ciasta wymaga trochę wysiłku (niestety ciasto jest trochę za ciężkie, aby użyć miksera) ale za to bułeczki formuje się bezproblemowo.

Podłużne bułeczki pszenne

Polecam :)

Podłużne bułeczki pszenne
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Pyszne bułeczki pszenne
Autor:
Kategoria: Pieczywo, Bułeczki
Liczba porcji: 8
Składniki
  • 500 g mąki pszennej chlebowej typ 750
  • 250 ml wody (ciepłej)
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oleju
  • 7 g suchych drożdży (lub około 20 g świeżych)
Instrukcja wykonania
  1. Wszystkie składniki włożyć do miski i wyrabiać ciasto rękoma przez około 20 minut. Ciasto musi być elastyczne, aby bułeczki wyszły puszyste i miękkie.
  2. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
  3. Ciasto wyjąc z miski i podzielić na 8 części.
  4. Każdą część należy rozwałkować na cienki prostokąt i zwinąć z niego rulonik (jak widać na zdjęciach zapomniałam o tym kroku i bułeczki formowałam trochę inaczej).
  5. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Odstawić na kolejną godzinę do wyrośnięcia.
  7. Przed pieczeniem bułeczki naciąć ostrym nożem (na głębokość około 5 mm) i posmarować olejem.
  8. Piec ok. 20 minut w temperaturze 200ºC. Smacznego :)

Przepis pochodzi z: www.chleby.info

We wspólnym pieczeniu udział wzięli:

Comments

Dodaj komentarz