Niedawno przez przypadek trafiłam na FB na fajną grupę „Wypiekanie na śniadanie”, która najczęściej co tydzień mobilizuje się i wspólnie piecze pieczywo na weekendowe śniadania (i nie tylko). Na mnie podziałało to bardzo mobilizująco ponieważ mino, że podczas tego weekendu w domu byłam krótko i dodatkowo nie miałam odpowiedniej mąki chlebowej a podłużne bułeczki i tak powstały :D
Bułeczki są pyszne. Podejrzewam, że z mąki pszennej chlebowej typ 750 byłby jeszcze bardziej puszyste, dlatego polecam jej użyć. Ja użyłam 200 g mąki pelnoziarnistej 3 ziarna i 300 g mąki pszennej.
Wyrobienie ciasta wymaga trochę wysiłku (niestety ciasto jest trochę za ciężkie, aby użyć miksera) ale za to bułeczki formuje się bezproblemowo.
Polecam :)
- 500 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 250 ml wody (ciepłej)
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oleju
- 7 g suchych drożdży (lub około 20 g świeżych)
- Wszystkie składniki włożyć do miski i wyrabiać ciasto rękoma przez około 20 minut. Ciasto musi być elastyczne, aby bułeczki wyszły puszyste i miękkie.
- Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
- Ciasto wyjąc z miski i podzielić na 8 części.
- Każdą część należy rozwałkować na cienki prostokąt i zwinąć z niego rulonik (jak widać na zdjęciach zapomniałam o tym kroku i bułeczki formowałam trochę inaczej).
- Bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Odstawić na kolejną godzinę do wyrośnięcia.
- Przed pieczeniem bułeczki naciąć ostrym nożem (na głębokość około 5 mm) i posmarować olejem.
- Piec ok. 20 minut w temperaturze 200ºC. Smacznego :)
Przepis pochodzi z: www.chleby.info
We wspólnym pieczeniu udział wzięli:
Pięknie wyglądają te twoje bułeczki ! dziękuje za wspólne pieczenie
Dzięki za wspólne pieczenie.
He, he. Nie chcę być złośliwy, ale u nas takie w Lidlu sprzedają zamrożone do pieczenia :D
Ale nie ma tej satysfakcji :P
Bułeczki super. Dziękuję za wspólne pieczenie. Danusia :)
dziękuję za wspólne pieczenie :)
O jakie super są Twoje buły, dziekuje za wspólne pieczenie.