Knedle z białym serem

Tym razem knedle w wersji z białym serem (niestety nie wszyscy domownicy lubią owoce). Wersja równie dobra…ale wiadomo, knedli z truskawkami nic nie przebije ;) Jak patrzę na te zdjęcia to normalnie ślinka mi leci :D Przypomnijcie mi proszę dlaczego tak rzadko mam robić knedle? :P Polecam :)

knedleztwarogiem3knedleztwarogiem2knedleztruskawkami4knedleztwarogiem1

5.0 from 1 reviews
Knedle z twarogiem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 30 szt.
Składniki
  • 600 g ugotowanych ziemniaków
  • 300 g mąki pszennej (plus do podsypania)
  • 2 jajka
  • 370 g białego sera
  • 6 łyżeczek cukru (lub mniej)
  • 1-2 żółtka
Instrukcja wykonania
  1. Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić - najprościej ugotować je dzień wcześniej.
  2. Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub bardzo dobrze. Dodać 2 jajka i około 300 g mąki pszennej. Dokładnie wyrobić.
  3. Ser dokładnie wymieszać z cukrem i żółtkami.
  4. Ciasto podzielić na kilka części. Rozwałkować na placek o grubości ok. 4 mm na posypanym mąką blacie lub stolnicy. Wycinać szklanką kółka. Na środek każdego wsypać około 1 łyżeczki twarożku i formować kulkę.
  5. Z podanego przepisu wychodzi około 30 knedli.
  6. Knedle gotować najlepiej porcjami w osolonej wodzie. Po wrzuceni knedli do wody należy je delikatnie zamieszać i przykryć garnek go ich wypłynięcia. Po tym czasie przykrywkę można zdjąć i gotować dodatkowe 4 minuty.
  7. Podawać np. ze śmietanką i cukrem lub bułką tartą zarumienioną na masełku i cukrem. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz