Zapiekanka kalafiorowa z makaronem

Uwielbiam zapiekanki ponieważ są proste w przygotowaniu i dają nam bardzo duże możliwości w doborze składników. Ostatnio mam do nich jakąś wybitną słabość ponieważ robię je naprawdę często. Tym razem na obiadek przygotowałam zapiekankę z kalafiorem, makaronem, szynką i sosem beszamelowym. Pamięta jak niedawno robiłam tartę z kalafiorem i dodałam do niej odrobinkę musztardy i było rewelacyjnie, dlatego i tym razem postanowiłam poeksperymentować. Wyszło smacznie…zresztą czy mogło być inaczej skoro był sos beszamelowy? Nie mogło :)

Zapiekanka kalafiorowa z makaronem i sosem beszamelowymZapiekanka kalafiorowa z makaronem i sosem beszamelowymZapiekanka kalafiorowa z makaronem i sosem beszamelowymZapiekanka kalafiorowa z makaronem i sosem beszamelowym

Zapiekanka kalafiorowa z makaronem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Pyszna zapiekanka kalafiorowa z makaronem i sosem beszamelowym
Autor:
Kategoria: Obiad, Zapiekanka, Warzywa
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • 1 średni kalafior
  • 200 g makaronu - ja miałam dość dziwny - grubę rurki - ale proponuję coś mniejszego np. penne lub świderki
  • 150 szynki
  • 70 g tartej mozzarelli do posypania
  • Sos beszamelowy:
  • 1½ szklanki mleka
  • 40 g mąki pszennej
  • 60 g masła
  • sól
  • pieprz
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 łyżeczki musztardy
  • Dodatkowo:
  • masło do wysmarowania formy
Instrukcja wykonania
  1. Kalafiora pokroić w różyczki i ugotować w osolonej wodzie - może być lekko niedogotowany.
  2. Makaron ugotować w osolonej wodzie - najlepiej niech będzie lekko twardy.
  3. Szynkę pokroić w kostkę.
  4. Masło rozpuścić na patelni. Dodać mąkę. Smażyć przez około minutę. Zdjęć z ognia i cały czas mieszając dodawać powoli mleko. Wstawić na ogień i cały czas mieszając zagotować. Jak sos zacznie gęstnieć dodać gałkę muszkatołową, musztardę i doprawić solą i pieprzem.
  5. Formę do zapiekania posmarować masłem. Włożyć do niej kalafiora, makaron i szynkę. Delikatnie wymieszać je ze sobą.
  6. Całość polać sosem beszamelowym i posypać mozzarellą lub innym tartym, żółtym serem.
  7. Zapiekać 20 minut w temperaturze 180ºC. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz