Noodle z sezamem i masłem orzechowym

To danie to była jedna z większych niewiadomych w mojej kuchni ostatniego czasu. Niby wszystkie smaki znam…ale jak taka mieszanka może smakować razem? …bo musicie przyznać, że różnorodność składników robi wrażenie :) Noodle z sezamem i masłem orzechowym wyszło bardzo orzechowe i zaskakujące w smaku. Bardzo dobre na ciepło (jest bardziej mokre) jak i po przestudzeniu. Na zimno mam wrażenie, że smak jest jeszcze bardziej wyrazisty, zresztą oryginalny przepis był właśnie na noodle z sezamem na zimno. Polecam.

Noodle z sezamem i masłem orzechowymNoodle z sezamem i masłem orzechowymNoodle z sezamem i masłem orzechowym

Noodle z sezamem i masłem orzechowym
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Chow mein z sezamem i masłem orzechowym
Autor:
Kategoria: Obiad, Makaron, Obiad na piątek
Kuchnia: Kuchnia azjatycka
Liczba porcji: 3
Składniki
  • 125 g makaronu chow mein
  • 5 łyżek ziaren sezamu
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • ¼ szklanki masła orzechowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka
  • 2 szalotki ze szczypiorkiem
  • 2 łyżki octu vinnego (ja dałam odrobinę mniej)
  • ⅓ łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka sosu Tabasco
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki brązowego, jasnego, cukru
  • ok. ½ szklanki gorącej wody
Instrukcja wykonania
  1. Na małej patelni, często mieszając zarumienić ziarna sezamu. Mają być złociste. Zajmie to około 10 minut.
  2. Cztery (4) łyżki zarumienionego sezamu zmiksować blenderem z sosem sojowym, masłem orzechowym, octem winnym, cukrem, imbirem, solą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, sosem Tabasco i wodą.
  3. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  4. Paprykę pokroić w kosteczkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Szalotkę posiekać.
  5. Na patelnie wrzucić ugotowany makaron i posiekane warzywa. Polać sosem i chwilę podsmażyć aż warzywa delikatnie zmiękną.
  6. Posypać pozostałym sezamem i podawać. Smacznego.

Przepis pochodzi z: http://www.lesleycooks.com 

Comments

Dodaj komentarz