Noodle z sezamem i masłem orzechowym

To danie to była jedna z większych niewiadomych w mojej kuchni ostatniego czasu. Niby wszystkie smaki znam…ale jak taka mieszanka może smakować razem? …bo musicie przyznać, że różnorodność składników robi wrażenie :) Noodle z sezamem i masłem orzechowym wyszło bardzo orzechowe i zaskakujące w smaku. Bardzo dobre na ciepło (jest bardziej mokre) jak i po przestudzeniu. Na zimno mam wrażenie, że smak jest jeszcze bardziej wyrazisty, zresztą oryginalny przepis był właśnie na noodle z sezamem na zimno. Polecam.

Noodle z sezamem i masłem orzechowym

 

Wydrukuj

Czas przygotow.

5 minut

Czas gotowania

20 minut

Czas całkowity

25 minut

 

Chow mein z sezamem i masłem orzechowym

Autor: Ulubione Przepisy

Kategoria: Obiad, Makaron, Obiad na piątek

Kuchnia: Kuchnia azjatycka

Liczba porcji: 3

Składniki

• 125 g makaronu chow mein
• 5 łyżek ziaren sezamu
• 5 łyżek sosu sojowego
• ¼ szklanki masła orzechowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 marchewka
• 2 szalotki ze szczypiorkiem
• 2 łyżki octu vinnego (ja dałam odrobinę mniej)
• ⅓ łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka sosu Tabasco
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki brązowego, jasnego, cukru
• ok. ½ szklanki gorącej wody

Instrukcja wykonania

1. Na małej patelni, często mieszając zarumienić ziarna sezamu. Mają być złociste. Zajmie to około 10 minut.
2. Cztery (4) łyżki zarumienionego sezamu zmiksować blenderem z sosem sojowym, masłem orzechowym, octem winnym, cukrem, imbirem, solą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, sosem Tabasco i wodą.
3. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
4. Paprykę pokroić w kosteczkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Szalotkę posiekać.
5. Na patelnie wrzucić ugotowany makaron i posiekane warzywa. Polać sosem i chwilę podsmażyć aż warzywa delikatnie zmiękną.
6. Posypać pozostałym sezamem i podawać. Smacznego.

3.2.1311