Schab w sosie curry z ananasem

Schab w sosie curry z ananasem z dodatkiem dwóch rodzajów papryki, szalotki i oczywiście pomidorów bez których nie wyobrażam sobie curry. Bardzo smaczna wariacja dlatego zamieszczam na blogu i polecam. Zdecydowanie muszę poprawić zdjęcia ;)

schab w sosie curry z ananasemschab w sosie curry z ananasemschab w sosie curry z ananasemschab w sosie curry z ananasem

Schab w sosie curry z ananasem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Schab,
Kuchnia: Kuchnia azjatycka
Liczba porcji: 3
Składniki
  • 350 g schabu
  • 6 plastrów ananasa z puszki (ok. ½ puszki)
  • ½ szklanki soku z ananasa (z puszki)
  • ½ papryki zielonej
  • ½ papryki żółtej
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 szalotki
  • 1 puszka pomidorów siekanych bez skórki
  • 3 czubate łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki oleju sezamowego (może być inny)
  • 1½ łyżeczki curry
  • ½ łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka cukru
  • mąka
Instrukcja wykonania
  1. Warzywa i mięso pokroić w kosteczkę.
  2. Mięso posolić i popieprzyć. Oprószyć mąką i zarumienić na oleju.
  3. Do mięsa dodać curry i czosnek. Po minucie dodać posiekane warzywa, sok i pomidory. Dusić, aż mięso będzie miękkie.
  4. Śmietanę wymieszać z odrobiną gorącego sosu. Dodać do mięsa. Doprawić do smaku cukrem, imbirem, sola i pieprzem.
  5. Podawać np. z ryżem. Smacznego :)

Dodaj komentarz