Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Kuchnia rosyjska / Czebureki z mięsem

Czebureki z mięsem

8 sierpnia 2014 by Ulubione Przepisy 8 komentarzy

Ojjj to był rewelacyjny obiadek :) Czebureki z mięsem to tradycyjne danie kuchni tatarskiej. To swego rodzaju pierogi smażone na głębokim oleju. Farsz w środku jest delikatnie pietruszkowy w smaku. Po przegryzieniu pieroga lub jego przekrojeniu wypływa z niego odrobina delikatnego i aromatycznego bulionu. Pycha – polecam :)

Czebureki z mięsem Czebureki z mięsem Czebureki z mięsem Czebureki z mięsem Czebureki z mięsem

Czebureki z mięsem
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
40 minut
Czas gotowania
18 minut
Czas całkowity
58 minut
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Pierogi,
Kuchnia: Kuchnia rosyjska
Liczba porcji: 7-8 szt.
Składniki
  • Ciasto:
  • 3,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody
  • 1 jajko
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka spirytusu (słyszałam, że można zastąpić octem, ale nigdy nie próbowałam)
  • ½ łyżeczki soli
  • Farsz:
  • ok. 450-500 g mięsa mielonego (miałam wieprzowe z karkówki, ale może być mieszane)
  • ¾ szklanki kefiru
  • 2 cebule
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól (dałam ¾ łyżeczki)
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • olej
Instrukcja wykonania
  1. Wodę z solą i masłem zagotować w garnku. Jak woda zacznie wrzeć wsypać 1 szklankę mąki i dokładnie wymieszać najlepiej rózgą. Odstawić, aby ciasto delikatnie przestygło.
  2. Następnie dodać jajko, spirytus i pozostałą mąkę. Wyrobić gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię i odstawić na 30 minut. Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić.
  3. Mięso wymieszać z posiekaną cebulą, natką pietruszki, majerankiem i kefirem. Doprawić solą i pieprzem.
  4. Ciasto porcjami rozwałkowywać na cieniutki placek. W placku wycinać okręgi (najlepiej talerzykiem deserowym). Na połowę ciasta wyłożyć mięsny farsz. Farsz ma mieć około 1 cm grubości. Należy zostawić ok. 1 cm rant na sklejenie pieroga.
  5. Mięso przykryć drugą połówką placka i za pomocą widelca mocno skleić brzegi ciasta.
  6. Czebureki smażyć w głębokim oleju (na minimum 1 cm warstwie oleju). Olej ma być bardzo rozgrzany ale ogień pod patelnią nie może być zbyt mocny, ponieważ ciasto zarumieni się zbyt szybko, a mięso w środku będzie surowe.
  7. Smażyć na złoto-brązowy kolor po kilka minut z jednej strony. Czebureki odsączać z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
  8. Podawać z surówkami. Smacznego :)
3.2.2802

Przepis pochodzi z www.twardyszparag.pl

Wypróbuj także:

  • Czebureki z ziemniakami i seremCzebureki z ziemniakami i serem
  • Pierogi meksykańskie z wołowiną i warzywamiPierogi meksykańskie z wołowiną i warzywami
  • Pierogi ruskiePierogi ruskie
  • Pierogi z czerwoną soczewicą i cebuląPierogi z czerwoną soczewicą i cebulą
  • Krokiety z mięsem z rosołuKrokiety z mięsem z rosołu
  • Naleśniki po meksykańskuNaleśniki po meksykańsku

Filed Under: Kuchnia rosyjska, Wieprzowina Tagged With: cebula, majeranek, mięso mielone

« Makaron z pesto z pora i wędzonym boczkiem
Zupa kalafiorowa z mlekiem »

Comments

  1. Anonim says

    9 czerwca 2020 at 18:38

    Pycha dzisiaj na obiad nie zdążyłam zrobić zdjęcia. Dzięki za przepis

    Odpowiedz
  2. Lenox says

    6 sierpnia 2017 at 08:08

    Dlaczego nigdzie e receptursch nir ma sera twarogowego? Całe dzieciństwo jadłem chebureki i w cieście zawsze były białe grudki, ponadto ser dodaje świeżości i puszystośći ciastu.

    Odpowiedz
    • Bożena says

      2 czerwca 2018 at 21:46

      bo oryginalne sa bez sera

      Odpowiedz
  3. agattekh says

    14 sierpnia 2014 at 14:40

    Takie danie to dla mnie nowość, a wygląda bardzo apetycznie :-)

    Odpowiedz
  4. marta says

    8 sierpnia 2014 at 20:26

    wyglądają fantastycznie i na pewno tak smakują!

    Odpowiedz
  5. Nashelly says

    8 sierpnia 2014 at 14:52

    Też robiłam, pyszne :)

    Odpowiedz
  6. konczi says

    8 sierpnia 2014 at 10:15

    Wow !! Jakże one wyglądają … Już wiem co będę miała w sobotę na obiad :D
    Pozdrawiam :)

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      8 sierpnia 2014 at 14:30

      A jak smakują :D Polecam :)

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Gulasz węgierski z karkówki
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Sernik na zimno z musem malinowym
Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i ziarnami słonecznika
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2023 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok