Ciasto francuskie z cukinią i pesto

Bardzo ciekawe połączenie ciasta francuskiego z cukinią, czerwonym pesto i wędzonym boczkiem. Aromatyczne dzięki pesto – nie wymaga nawet nadmiernego przyprawiania. Odrobina ziół prowansalskich i czosnku wystarczy. Przepis polecony mi przez koleżankę – za co bardzo dziękuję i polecam dalej :)

Ciasto francuskie z cukinią i pestoCiasto francuskie z cukinią i pestoCiasto francuskie z cukinią i pestoCiasto francuskie z cukinią i pestoCiasto francuskie z cukinią i pesto

Ciasto francuskie z cukinią i pesto
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad,
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1-2 małe cukinie
  • 3-4 łyżeczki pesto Rosso
  • 1 duża cebula
  • 125 g wędzonego boczku
  • tarta mozzarella do posypania lub inny ser
  • zioła prowansalskie
  • czosnek granulowany
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Ciasto francuskie rozwinąć na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia. Można delikatnie je rozwałkować, ale ja pominęłam ten krok.
  2. Brzegi ciasta zwinąć w rulonik.
  3. Ciasto posmarować czerwonym pesto.
  4. Na wierzch ułożyć pokrojoną w piórka cebulę a następnie pokrojoną w cienkie plasterki cukinię. Całość oprószyć solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi i czosnkiem granulowanym.
  5. Na wierzch ułożyć pokrojony w kostkę wędzony boczek. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu z boczku można go najpierw zarumienić na patelni.
  6. Całość posypać tartą mozzarellą - 2-3 garście.
  7. Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym żółtkiem - ładniej się zarumienią.
  8. Piec około 10 minut w temperaturze 190ºC. Po tym czasie temperaturę zmniejszyć do 180ºC i piec następne 7 - 10 minut. Pilnować, aby ciasto się zbytnio nie zarumieniło. Smacznego :)

Przepis pochodzi z: Make cooking easier 

Dodaj komentarz