Tarta na serowym spodzie z kurczakiem

O to tarta, która nie miała powstać :D Miało być jak w oryginalne tarta na serowym spodzie z cukinią i tymiankiem. Prawda, że brzmi zachęcająco? Po włożeniu ciasta do piekarnika okazało się, że cukinia którą posiadam, nie przypomina cukinii jaką znam – mega twarda skóra i pestki jak w dyni…nadal nie wiem co to było :D – dostałam w prezencie ;)) Ponieważ o wychodzeniu z domu na zakupy nie było mowy musiałam improwizować. Wzięłam to co było pod ręką (po urlopie w szafkach i lodówce ciągle pustki :P) – czyli kurczaka. Wyszło smacznie. Ciasto serowe bardzo ciekawe – lekko chrupkie, ze skorupką przypominającą mi ciasto francuskie. Na pewno wypróbuję ten spód z innymi dodatkami. Całość bardzo sycąca i aromatyczna dzięki czosnkowi i tymiankowi. Minimalnie mogłaby być  bardziej soczysta…ale nam smakowała dlatego polecam :)

Tarta na serowym spodzie z kurczakiemTarta na serowym spodzie z kurczakiemTarta na serowym spodzie z kurczakiemTarta na serowym spodzie z kurczakiemTarta na serowym spodzie z kurczakiemTarta na serowym spodzie z kurczakiemTarta na serowym spodzie z kurczakiem

Tarta na serowym spodzie z kurczakiem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Tarta na serowym spodzie z kurczakiem, tymiankiem i serem feta
Autor:
Kategoria: Obiad, Tarta,
Liczba porcji: 4
Składniki
  • Ciasto:
  • 250 g białego sera (u mnie półtłusty)
  • 1 jajko
  • 250 mąki pszennej
  • 150 g masła
  • ok. 1 łyżeczki soli
  • Farsz:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 250 jogurtu greckiego
  • ok. 130 g sera feta
  • 1 łyżka oleju lub oliwy
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2-3 ząbki przeciśnięte przez praskę
  • ½ małego pęczka szczypiorku
Instrukcja wykonania
  1. Ser biały posiekać z zimnym masłem. Dodać jajko i przesianą mąkę. Szybko zagnieść ciasto.
  2. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez minimum godzinę.
  3. Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia na placek o wymiarach 26x41 cm. Przełożyć z papierem do foremki (lub po prostu na blachę do pieczenia).
  4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec około 25 minut. Gdyby ciasto za szybko od góry ciemniało, należy je przykryć folią aluminiową.
  5. W między czasie przygotować kurczaka. Pierś z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić kostkę. Posolić, popieprzyć i posypać 1 łyżeczką tymianku i czosnkiem. Dokładnie wymieszać.
  6. Pierś smażyć na oleju. Kurczak nie musi być w 100% usmażony - dojdzie w piekarniku.
  7. Na upieczony spód wyłożyć jogurt i kurczaka. Na kurczaku poukładać pokrojoną w kostkę fetę. Całość posypać pozostałym tymiankiem oraz posiekanym szczypiorkiem.
  8. Piec dodatkowe 10 minut w 200°C.
  9. Można podawać z dowolnymi konfiturami do mięs (ja miałam z gorzkich pomarańczy) lub bez niczego. Smacznego :)

Dodaj komentarz