Stefanka na herbatnikach

Stefanka na herbatnikach z dodatkiem powideł – bardzo tradycyjne, smaczne (lekko owocowe przez dodatek powideł śliwkowych), wilgotne ciasto. Grysik jest niewyczuwalny. Kiedyś robiłam wersję z serkami homogenizowanymi zamiast kaszy manny i bardzo lubiłam ten lekko jogurtowy – kwaskowy smak, ale były tam surowe żółtka i tym razem wolałam je pominąć. Może następnym razem ;) Poza tym to bardzo bezpieczne ciasto – ponieważ go nie pieczemy nie ma możliwości, że się nie uda ;)  Polecam.

Stefanka na herbatnikachStefanka na herbatnikachStefanka na herbatnikachStefanka na herbatnikachStefanka na herbatnikach

Stefanka na herbatnikach
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Stefanka na herbatnikach z masą grysikową i powidłami śliwkowymi
Autor:
Kategoria: Ciasto, Ciasto bez pieczenia
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 1 blacha
Składniki
  • herbatniki (około 500 g) - nie podaję na sztuki ponieważ ciastka mają różne wymiary
  • Masa grysikowa:
  • 2 szklanki mleka
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 200 g masła
  • 150 g cukru
  • Polewa czekoladowa:
  • 200 g margaryny
  • 100 g cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 4 łyżki mleka
  • Dodatkowo:
  • około 8 łyżek powideł śliwkowych
Instrukcja wykonania
  1. Zacząć od ugotowania kaszy manny. Mleko wlać do garnka, dodać kaszę mannę i zagotować. Kaszę należy cały czas mieszać ponieważ zrobią się grudki. Pozostawić do ostygnięcia.
  2. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawać po łyżce przestudzonej kaszy manny - cały czas miksować.
  3. Przygotować polewę czekoladową: masło rozpuścić w garnku razem z cukrem. Dodać mleko i kakao. Dokładnie wymieszać.
  4. Blachę o wymiarach 28x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  5. Na dno formy do pieczenia ułożyć jedną warstwę herbatników.
  6. Herbatniki posmarować połową powideł śliwkowych a następnie ⅓ masy grysikowej.
  7. Następnie ułożyć ponownie warstwę herbatników, które posmarować kolejną porcją masy grysikowej.
  8. Na masę grysikową ułożyć herbatniki, które posmarować powidłami i pozostałą masą grysikową. Ostatnią warstwą mają być herbatnik, które należy polać polewą czekoladową.
  9. Ciasto wstawić do lodówki. Najlepsze jest następnego dnia jak herbatniki zmiękną. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz