Gulasz wieprzowy z pieczarkami

Czasami nachodzi mnie (rzadko bo rzadko, ale jednak ;) ) ochota na taki typowy polski, niedzielny (w czwartek) obiadek – mięso, piure ziemniaczane i surówka. Wyszło bardzo smacznie – aromatyczny, bogaty w smaku, a jednocześnie bez zbędnych dodatków gulasz wieprzowy z łopatki z pieczarkami i surówka z marchewki, jabłek i pora. Polecam :)

Gulasz wieprzowy z pieczarkamiGulasz wieprzowy z pieczarkamiGulasz wieprzowy z pieczarkamiGulasz wieprzowy z pieczarkami

Gulasz wieprzowy z pieczarkami
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Gulasz, Wieprzowina
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 5-6
Składniki
  • 1 kg mięsa z łopatki wieprzowej
  • 1 duża marchewka
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 bulionetka warzywna
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżka oleju
  • sól
  • pieprz
  • woda
Instrukcja wykonania
  1. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w garnku na oliwie.
  2. Do cebuli dodać pokrojone w drobną kostkę mięso, które w garnku można oprószyć solą. Do garnka można wlać trochę wody - tak około 1 szklanki oraz opcjonalnie 1 bulionetkę (miałam warzywną) oraz ziele angielskie.
  3. Mięso dusić przez około 30-35 minut.
  4. Po tym czasie dodać startą na tarce o grubych oczkach marchewkę oraz pokrojone w kostkę pieczarki. Dusić do miękkości mięsa.
  5. Śmietanę wymieszać z mąką i następnie rozrobić z gorącym sosem. Dodać do mięsa.
  6. Gulasz doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i oregano.
  7. Podawać z kaszą lub ziemniaczkami. Smacznego :)

Dodaj komentarz