Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Boże Narodzenie / Metrowiec

Metrowiec

28 października 2014 by Ulubione Przepisy Leave a Comment

To 300 wpis na blogu :)) Chciałam, aby był bardziej wyjątkowy niż inne, dlatego zamieszczam przepis na Metrowiec – ciasto mojego dzieciństwa wg przepisu z „wiekowego” zeszytu mojej mamy :) Nie ukrywam – z ciastem jest trochę zabawy. Musimy najpierw upiec dwa ciasta – jasne i czekoladowe, później zrobić krem, posmarować ciasto, zrobić polewę, schłodzić ciasto i dopiero wtedy można się nim delektować, ale warto :) To taki mój sposób na powrót do przeszłości :) Polecam.

MetrowiecMetrowiecMetrowiecMetrowiec

Metrowiec
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
45 minut
Czas gotowania
40 minut
Czas całkowity
1 godzina 25 minut
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Ciasto
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 2 szt.
Składniki
  • Ciasto:
  • 8 jajek
  • 400 g cukru pudru
  • 520 g mąki pszennej
  • 20 łyżek oleju
  • 10 łyżek wody
  • 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • Krem:
  • ½ l mleka
  • 6 łyżek cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 250 g masła lub margaryny
  • 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie)
  • Polewa (podana porcja wystarczy na polanie obu ciast od góry. Jeśli chce się posmarować także boki ciasta - a tak wygląda ładniej, należy podwoić proporcje):
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 1 szklanka cukru (w przepisie było 2 szklanki)
  • 3 łyżki ciemnego kakao
Instrukcja wykonania
  1. Mikserem utrzeć jajka z cukrem pudrem na puch. Masa jajeczna ma być jasna i puszysta.
  2. Do jajek dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wodę i olej. Ciasto dokładnie wymieszać.
  3. Dwie blaszki do pieczenia (tzw. keksówki) posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Masło ma po prostu trzymać papier na miejscu.
  4. Połowę ciasta przelać do jednej blaszki.
  5. Do drugiej połowy ciasta dodać kakao. Ciasto wymieszać i przełożyć do drugiej blaszki.
  6. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut (do tzw. suchego patyczka). Ciasto czekoladowe wymagało u mnie dłuższego czasu pieczenia o około 7 minut. Posiadam piekarnik z termoobiegiem, co na pewno skróciło czas pieczenia w porównaniu do piekarnika bez termoobiegu. Brak termoobiegu może być nawet wskazany w przypadku tego ciasta...w końcu, kto miał w tamtych czasach termoobieg ;) Ciasto nie musi być rumiane. Wystarczy, aby nie było surowe w środku, co sprawdzamy długą wykałaczką do szaszłyków :)
  7. Upieczone iasto wyjąć z piekarnika i ostudzić.
  8. Z pół litra mleka odlać ⅓ szklanki. Pozostałe mleko zagotować z cukrem.
  9. Odlane mleko wymieszać z oboma rodzajami mąki i wlać do gotującego się mleka. Zagotować. Budyń ostudzić.
  10. Masło zmiksować na puszystą masę.
  11. Porcjami wmiksować w masło ostudzony budyń i sok z cytryny.
  12. Oba ciasta pokroić na kromki. Każdy kawałek smarować kremem (jak chleb masłem) i ustawiać na przemian kolorami.
  13. Radzę nie podjadać kremu ponieważ jest do akurat ;)
  14. Śmietanę zagotować z cukrem. Gotować około 10 minut często mieszając. Pod koniec gotowania dodać kakao. Polewę przestudzić.
  15. Ostudzoną polewą polać ciasto. Polewa wychodzi gęsta, słodka, intensywnie czekoladowa i wilgotna ;)
  16. Ciasto schłodzić. Najlepsze jest na drugi dzień, kiedy troszkę zwilgotnieje.
  17. Ciasto należy kroić pod kątem, aby uzyskać taki dwukolorowy kawałek. Smacznego :)
3.2.2802

Wypróbuj także:

  • Ciasto Bounty – ciasto czekoladowe z masą kokosową i polewą czekoladowąCiasto Bounty – ciasto czekoladowe z masą…
  • SłonecznikSłonecznik
  • Ciasto lodowiecCiasto lodowiec
  • Drożdżówki z budyniem i rodzynkamiDrożdżówki z budyniem i rodzynkami
  • Ciasto snikersCiasto snikers
  • Ciasto z truskawkamiCiasto z truskawkami

Filed Under: Boże Narodzenie, Ciasta czekoladowe, Kuchnia polska Tagged With: kakao, margaryna, masło

« Surówka z marchewki, jabłka i pora
Papryka faszerowana kuskusem z suszonymi pomidorami i Fetą »

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Gulasz węgierski z karkówki
Sernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowym
Sernik na zimno z musem malinowym
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok