Brukselka z serem Gorgonzola i makaronem – zaskakujące i nieszablonowe danie. Do tego pyszne, bardzo aromatyczne (dzięki obecności sera gorgonzola i czosnku), bardzo ciekawe i bardzo polecam :) Zrobimy na pewno jeszcze nie raz.
Dodatkowo jest to propozycja na bardzo szybki obiad, którego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil więcej niż czas ugotowania samego makaronu (w moim przypadku całość powstała w około 20 minut). Czy mówiłam już, że polecam? :P
Brukselka z serem Gorgonzola i makaronem
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Makaron
Liczba porcji: 2-3
Składniki
- 300 g brukselki
- 200 g makaronu (miałam ciekawy makaron Garganelli Pasta All'uovo, ale penne lub świderki wystarczą)
- 100 g sera gorgonzola (miałam słodki tzn. Dolce)
- 100 g szynki dojrzewającej (lub podobnej)
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- parmezan do posypania (opcjonalnie)
Instrukcja wykonania
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Podczas gotowania makaronu przygotować brukselkę.
- Brukselkę umyć i pokroić w cienkie plasterki (twarde końcówki wyrzucić).
- Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną brukselkę. Po kilku minutach dodać pokrojoną w kosteczkę szynkę dojrzewającą. Smażyć na średnim ogniu, często mieszając.
- Kiedy brukselka zmięknie dodać pokrojony w kostkę ser Gorgonzola. Smażyć do momentu rozpuszczenia się sera.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Do brukselki dodać ugotowany, ciepły makaron (najlepiej prosto z garnka - jeśli przygotowanie brukselki i czas gotowania makaronu jest podobny). Wymieszać.
- Danie podawać np. oprószone parmezanem. Smacznego :)
Brzmi i wygląda zachęcająco.
Było pyszne, polecam :)