Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Kuchnia polska / Sernik cappuccino z ananasem i galaretką

Sernik cappuccino z ananasem i galaretką

21 listopada 2014 by Ulubione Przepisy 4 komentarze

Po przygotowaniu sernika czekoladowego z musem białej czekolady miałam ochotę na jeszcze :) Ciężko się dziwić bo tamten sernik był wprost wyborny. I tak z musu tzn. z chęci, a nie z musu czekoladowego ;) powstał (na takim samym ciasteczkowym spodzie) sernik cappuccino z ananasem i galaretką.

Sernik wyszedł pyszny. Nie za słodki, mocno „cappuccinowy” ;), z pysznym czekoladowo – ciasteczkowym spodem oraz słodką galaretką skrywającą kawałki ananasa i rodzynki.

Sernik cappuccino z ananasem i galaretką

Ciasteczkowy spód ma dwa plusy…no dobra 3 – jest smaczny, ale to oczywiste. Pierwszy plus – nie musimy przygotowywać oddzielnie, bardziej czasochłonnego spodu np. z ciasta kruchego. Drugi plus – spód wbrew pozorom jest dość sztywny i umożliwia bezproblemowe przeniesienie sernika na paterę, z jednoczesnym wyciąganiem z pod spodu papieru do pieczenia –  mi udaję się to zrobić samodzielnie – trzymając sernik na dłoni :)

Sernik bardzo polecam – chyba nie może się nie udać. Należy pamiętać jedynie o ogrzaniu wszystkich składników do temperatury pokojowej (należy wyjąć je wcześniej z lodówki), nie mieszaniu masy serowej za długo i upieczeniu sernika w kąpieli wodnej (jak to zrobić napisałam w przepisie).

Zamiast ananasa można użyć np. brzoskwiń. Ananas może być jedynie z puszki. Świeży ananas uniemożliwi ściśnięcie się galaretki.

P.S. Przepraszam za literówkę w nazwie na zdjęciu ;)

Sernik cappuccino z ananasem i galaretkąSernik cappuccino z ananasem i galaretkąSernik cappuccino z ananasem i galaretką

Sissi kontroluje prawidłowy przebieg procesu wykonywania zdjęć ;) Chyba przywykła, że codziennie ma takie zapachy na wysokości nosa, bo nawet nie trzeba było jej wynosić z pokoju – do ciasta nie podeszła ;)

Sissi - Jack Russell Terier

Sernik cappuccino z ananasem i galaretką
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
20 minut
Czas gotowania
1 godzina
Czas całkowity
1 godzina 20 minut
 
Wszystkie składniki na masę serową muszą być w temperaturze pokojowej. Do czasu przygotowywania ciasta należy dodać czas chłodzenia się sernika, tężenia galaretki i pobyt w lodówce.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Ciasto, Sernik, Deser
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 1 szt.
Składniki
  • Spód:
  • 160 g ciasteczek czekoladowym z nadzieniem np. Neo (z Lidla) lub Oreo, lub innych jasnych przekładanych - jeśli ktoś nie chce tak czekoladowego spodu
  • 30 g masła
  • Masa serowa:
  • 750 g sera białego tłustego
  • 250 ml śmietanki
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru drobnego do wypieków
  • 3 łyżki cappuccino waniliowego (w proszku)
  • Wierzch:
  • 1 opakowanie galaretki (miałam cytrynową)
  • ¾ dużej puszki ananasa
  • 2-3 garście rodzynek
Instrukcja wykonania
  1. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Tortownicę od zewnętrznej strony (spód i boki) owinąć podwójną warstwą folii aluminiowej, ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.
  2. Masło rozpuścić.
  3. Ciastka i masło zmiksować blenderem, aż powstanie z nich mokra masa. Wysypać do tortownicy i dokładnie wgnieść w jej dno. Schłodzić w lodówce (przez czas przygotowywania masy serowej).
  4. Twaróg przecisnąć przez praskę lub zmielić dwukrotnie. Ja miałam ser śmietanowy i mogłam pominąć ten krok.
  5. Wszystkie składniki na masę serową wymieszać rózgą do ich połączenia się. Nie mieszać dłużej, aby nie napowietrzać dodatkowo masy serowej, co spowoduje, że sernik zbytnio urośnie podczas pieczenia a następnie opadnie podczas chłodzenia.
  6. Masę serową wylać na ciasteczkowy spód i całość wstawić do większej foremki wypełnionej wodą np. blachy piekarnikowej z około 1,5 - 2 cm wody.
  7. Sernik piec w temperaturze 150ºC przez około 60 minut. Wierzch sernika ma być upieczony i ścięty. Ciasto wystudzić.
  8. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić.
  9. Na serniku ułożyć pokrojonego w kawałki ananasa oraz posypać z wierzchu rodzynkami.
  10. Na owoce wylać tężejącą już galaretkę.
  11. Ciasto wstawić do lodówki na całą noc. Najlepiej foremkę z ciastem owinąć od góry folią aluminiową, aby ciasto nie chłonęło zapachów z lodówki. Smacznego :)
3.2.2885

Wypróbuj także:

  • Sernik czekoladowy z kremem z białej czekoladySernik czekoladowy z kremem z białej czekolady
  • Sernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowymSernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowym
  • Sernik orzechowySernik orzechowy
  • Sernik na zimno z musem malinowymSernik na zimno z musem malinowym
  • Sernik śliwka w czekoladzieSernik śliwka w czekoladzie
  • Sernik kajmakowy ze słonymi orzeszkamiSernik kajmakowy ze słonymi orzeszkami

Filed Under: Kuchnia polska, Serniki, Wielkanoc Tagged With: ananas, cappuccino, galaretka, Neo, Oreo, rodzynki, ser biały, twaróg

« Co zrobić z mięsa rosołowego?
Ravioli ze szpinakiem i serem ricotta »

Comments

  1. anika says

    25 listopada 2014 at 17:14

    Sernik jest świetny, ale przy całym zachwycie sernikiem i tak bardziej mi się podoba to stworzenie co nad nim siedzi!!:-) Słodki maluszek!!:-)

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      26 listopada 2014 at 08:49

      Dziękuję :D To nasza Sissunia – Jack Russell Terier :) Pozdrawiam!

      Odpowiedz
  2. Monika says

    21 listopada 2014 at 18:42

    jaka ona urocza:))

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      21 listopada 2014 at 18:43

      Dzięki :)

      Odpowiedz

Odpowiedz na „Ulubione Przepisy” Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Kaszak - ciasto z kaszy manny
Gulasz węgierski z karkówki
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Sernik na zimno z musem malinowym
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok