Frittata z kurczakiem i brokułami

Nadmiar jajek w lodówce (tak… nam się czasami zdarza ;) )? Oto idealny pomysł na ich wykorzystanie – frittata z kurczakiem i brokułami. Całkiem szybko, prosto i bezsprzecznie pysznie :) Polecam!

Frittata z brokułami i kurczakiemFrittata z kurczakiem i brokułamiFrittata z kurczakiem i brokułamiFrittata z kurczakiem i brokułami

Frittata z kurczakiem i brokułami
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Frittata
Liczba porcji: 3-4
Składniki
  • 1 mały brokuł
  • 450 g piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 6 jajek
  • 5-6 pomidorków koktajlowych
  • 100 g żółtego sera
  • 4 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • olej
Instrukcja wykonania
  1. Brokuła pokroić w małe różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Nie należy go rozgotować.
  2. Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posolić i popieprzyć.
  3. Cebulę posiekać w kosteczkę. Smażyć ją na patelni (na łyżce oleju) przez kilka minut. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po minucie dodać kurczaka. Smażyć kilka minut często mieszając. Kurczak może pozostać surowy w środku.
  4. W misce roztrzepać jajka trzepaczką. Dodać stary ser żółty, brokuły i cebulę z kurczakiem. Wymieszać.
  5. Na czystej patelni rozgrzać łyżkę oleju / oliwy z oliwek. Kiedy patelnia będzie już bardzo gorąca wlać masę jajeczną. Na wierzchu ułożyć kilka przekrojonych pomidorków koktajlowych. Po minucie zmniejszyć ogień i smażyć, aż jajka się częściowo zetną.
  6. Patelnię wstawić do nagrzanego piekarnika (najlepiej z funkcją grilla) i piec przez około 15 minut w 180°C, aż jajka się całkowicie zetną. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz