Nadmiar jajek w lodówce (tak… nam się czasami zdarza ;) )? Oto idealny pomysł na ich wykorzystanie – frittata z kurczakiem i brokułami. Całkiem szybko, prosto i bezsprzecznie pysznie :) Polecam!
Frittata z kurczakiem i brokułami
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Frittata
Liczba porcji: 3-4
Składniki
- 1 mały brokuł
- 450 g piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 6 jajek
- 5-6 pomidorków koktajlowych
- 100 g żółtego sera
- 4 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- olej
Instrukcja wykonania
- Brokuła pokroić w małe różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Nie należy go rozgotować.
- Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posolić i popieprzyć.
- Cebulę posiekać w kosteczkę. Smażyć ją na patelni (na łyżce oleju) przez kilka minut. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po minucie dodać kurczaka. Smażyć kilka minut często mieszając. Kurczak może pozostać surowy w środku.
- W misce roztrzepać jajka trzepaczką. Dodać stary ser żółty, brokuły i cebulę z kurczakiem. Wymieszać.
- Na czystej patelni rozgrzać łyżkę oleju / oliwy z oliwek. Kiedy patelnia będzie już bardzo gorąca wlać masę jajeczną. Na wierzchu ułożyć kilka przekrojonych pomidorków koktajlowych. Po minucie zmniejszyć ogień i smażyć, aż jajka się częściowo zetną.
- Patelnię wstawić do nagrzanego piekarnika (najlepiej z funkcją grilla) i piec przez około 15 minut w 180°C, aż jajka się całkowicie zetną. Smacznego :)
prosty ale niebanalny pomysł na danie pełne smaku:)
Super pomysł na ciepłą kolację :)
Kolację lub obiadek :) Polecam!