Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem Feta

Przepyszne kotlety ziemniaczane faszerowane szpinakiem i serem Feta z delikatną nutą gałki muszkatołowej. Delikatne, rozpływające się w ustach i bardzo sycące.Jak to mówią niebo w gębie ;)

Aby skrócić czas oczekiwania, polecam ziemniaki ugotować dzień wcześniej.Zdecydowanie warte czasu, który należy poświęcić w ich przygotowanie. Polecam nie tylko miłośnikom ziemniaków :)

Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem FetaKotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem FetaKotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem FetaKotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem FetaKotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem Feta

Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem Feta
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Do czasu przygotowania kotletów należy doliczyć czas gotowania i schładzania ziemniaków.
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 7 szt.
Składniki
  • 650 g ugotowanych ziemniaków
  • ok. 70 g mąki pszennej
  • 100 g sera Feta
  • 1 jajko
  • ok. 300 g rozdrobnionego szpinaku
  • 1 cebula
  • 3-4 z czosnki
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • olej
Instrukcja wykonania
  1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić i przecisnąć przez praskę.
  2. Pokrojoną w kosteczkę cebulę podsmażyć na patelni. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozmrożony szpinak. Smażyć, do momentu odparowania całej wody.
  3. Doprawić do smaku solą (nie za dużo), pieprzem i gałką muszkatołową. Ostudzić. Dodać pokruszony ser Feta. Wymieszać.
  4. Przeciśnięte przez praskę ziemniaki połączyć z jajkiem i mąką. Ciasto będzie lepiące, dlatego dłonie trzeba obficie posypywać mąką.
  5. Z ciasta formować grube placki (w ręku, lub na dobrze obsypanej mąką desce) - ja brałam po 1 czubatej łyżce ziemniaków na 1 placek. Na jednym placku układać farsz i przykrywać drugim. Dokładnie sklejać brzegi i formować kotlety.
  6. Smażyć na oleju, na średnim ogniu na złoty kolor.
  7. Po smażeniu układać kotlety na ręczniku kuchennym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
  8. Podawać np. z surówką. Smacznego :)

Comments

  1. Mariola says

    a wydawaly sie takie proste do wykonania :-(, chyba z ciastem poszlo mi cos nie tak, w ogole ciasto nie chcialo sie odklejac, tylko pol kuchni przy produkcji tych plackow zbrudzilam, na pewno juz nie skusze sie je ponownie zrobic, ale za to smak farszu szpinakowego wysmienity, swietnie pasuje do indyka podsmazonego i makaronu

    • says

      Przykro mi słyszeć, że kotlety / placuszki (jak zwał tak zwał) Ci nie wyszły. Ciasto jest lepiące to fakt, ale przy użyciu mąki do podsypywania rąk powinnaś była dać radę uformować placki. Dobrze, że chociaż farsz wyszedł i smakował :D Pozdrawiam!

Dodaj komentarz