Przepyszne kotlety ziemniaczane faszerowane szpinakiem i serem Feta z delikatną nutą gałki muszkatołowej. Delikatne, rozpływające się w ustach i bardzo sycące.Jak to mówią niebo w gębie ;)
Aby skrócić czas oczekiwania, polecam ziemniaki ugotować dzień wcześniej.Zdecydowanie warte czasu, który należy poświęcić w ich przygotowanie. Polecam nie tylko miłośnikom ziemniaków :)
Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem Feta
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Do czasu przygotowania kotletów należy doliczyć czas gotowania i schładzania ziemniaków.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 7 szt.
Składniki
- 650 g ugotowanych ziemniaków
- ok. 70 g mąki pszennej
- 100 g sera Feta
- 1 jajko
- ok. 300 g rozdrobnionego szpinaku
- 1 cebula
- 3-4 z czosnki
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- olej
Instrukcja wykonania
- Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić i przecisnąć przez praskę.
- Pokrojoną w kosteczkę cebulę podsmażyć na patelni. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozmrożony szpinak. Smażyć, do momentu odparowania całej wody.
- Doprawić do smaku solą (nie za dużo), pieprzem i gałką muszkatołową. Ostudzić. Dodać pokruszony ser Feta. Wymieszać.
- Przeciśnięte przez praskę ziemniaki połączyć z jajkiem i mąką. Ciasto będzie lepiące, dlatego dłonie trzeba obficie posypywać mąką.
- Z ciasta formować grube placki (w ręku, lub na dobrze obsypanej mąką desce) - ja brałam po 1 czubatej łyżce ziemniaków na 1 placek. Na jednym placku układać farsz i przykrywać drugim. Dokładnie sklejać brzegi i formować kotlety.
- Smażyć na oleju, na średnim ogniu na złoty kolor.
- Po smażeniu układać kotlety na ręczniku kuchennym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
- Podawać np. z surówką. Smacznego :)
Już się smażą. Mi również wyszło 7 :)
Przepis rewelacyjny,gratuluję pomysłu
Cieszy mnie to :D Dzięki!
a wydawaly sie takie proste do wykonania :-(, chyba z ciastem poszlo mi cos nie tak, w ogole ciasto nie chcialo sie odklejac, tylko pol kuchni przy produkcji tych plackow zbrudzilam, na pewno juz nie skusze sie je ponownie zrobic, ale za to smak farszu szpinakowego wysmienity, swietnie pasuje do indyka podsmazonego i makaronu
Przykro mi słyszeć, że kotlety / placuszki (jak zwał tak zwał) Ci nie wyszły. Ciasto jest lepiące to fakt, ale przy użyciu mąki do podsypywania rąk powinnaś była dać radę uformować placki. Dobrze, że chociaż farsz wyszedł i smakował :D Pozdrawiam!
Wygladaja bardzo apetycznie. Mam tylko pytanie. Jesli nie posiada sie praski, mozna ziemniaki zblednowac?
Wydaje mi się, że wystarczy je po prostu bardzo dokładnie ugnieść, aby jak najmniej grudek miały. Zblendować można…ale chyba szkoda zachodu ;)
Mam pytanie. Czy dałoby się zastąpić czymś ten szpinak? Wiem, ze jest super zdrowy i w ogóle, ale moja trauma po przedszkolowa jest zbyt silna :P
Też miałam taką traumę hehehe ale z dużą ilością czosnku i fety jest naprawdę pyszny :) Jeśli naprawdę nie może być szpinak to może …http://ulubioneprzepisy.com/2013/08/26/placki-ziemniaczane-faszerowane-wedzonym-boczkiem-i-pieczarkami/
czy będą dobrze smakować na zimno?
Tak..ale na ciepło są lepsze :)