Mięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymi – prawda, że wygląda apetycznie? Dawno, żaden obiad nie był tak fotogeniczny i zrobienie mu zdjęć nie sprawiło mi takiej frajdy! :) Danie jest aromatyczne, oryginalne, w wiosenno wielkanocnym stylu. Zadowoli na pewno nie jedno podniebienie. Nas zadowoliło i to bardzo :) Polecam!
Mięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymi
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Wielkanoc,
Liczba porcji: 3
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- ½ puszki groszku konserwowego
- 2 cebule
- 1 papryka (np. żółta)
- 4 jajka
- 6 pomidorków koktajlowych
- kawałek żółtego sera
- szczypiorek
- 3-4 ząbki czosnku (lub czosnek granulowany)
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- ½ łyżeczki rozmarynu
- 12 łyżeczki tymianku
- kilka listków świeżej bazylii
- sól
- pieprz
- oliwa
Instrukcja wykonania
- Cebulę pokroić w kosteczkę. Wrzucić na rozgrzaną 1 łyżkę oliwy, na patelnię. Cebulę odrobinę posolić i ją zeszklić.
- Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć kilka minut. Zdjąć z patelni. Patelnię wytrzeć ręcznikiem papierowym.
- Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy i włożyć mięso mielone. Smażyć kilka minut rozgniatając grudki widelcem. Mięso ma przestać być surowe.
- Dodać podsmażone wcześniej warzywa oraz groszek i doprawić wszystko do smaku solą, pieprzem oraz ziołami (włącznie ze świeżą bazylią).
- Dodać pokrojone pomidorki koktajlowe.
- Na wierzch mięsa delikatnie wbić 4 surowe jajka (można je delikatnie posolić i popieprzyć). Nie mieszać.
- Całość posypać odrobiną tartego żółtego sera.
- Patelnię wstawić do nagrzanego piekarnika (220°C) z włączoną funkcją grill na około 5-7 minut. Tylko tyle ile potrzeba, aby białko się ścięło a żółtko zagęściło, ale nadal pozostało płynne w środku.
- Po wyjęciu z piekarnika całość posypać odrobiną posiekanego szczypiorku. Smacznego :)
Przepis po modyfikacjach pochodzi z: http://minimalisti.com
Angelika says
Bardzo dziękuję :) Jestem początkująca więc wszystko lubię mieć precyzyjnie wyjaśnione ;) Czy przed włożeniem całości do piekarnika cały czas danie powinno być smażone?
Ulubione Przepisy says
Najlepiej tak…ponieważ w ciągu 7 minut może nie zdążyć się całe zagrzać. Można zawsze podgrzać je przed pieczeniem ;) Wstawienie na dłużej do piekarnika spowoduje, że się zbytnio podpiecze a jajka będą upieczone na twardo :) Pozdrawiam!
Angelika says
Bardzo dziękuję za odpowiedź :) Również pozdrawiam :)
Angelika says
Robiłam dziś – dobre ale … kolejny już Pani przepis nie jest dokładny…na liście składników jest groszek. W instrukcji wykonania – brak. Więc co z nim mam zrobić???
Ulubione Przepisy says
Już poprawiłam w przepisie. Dziękuję za wyłapywanie nieścisłości. Niestety samemu w pewnym momencie takich błędów się nie widzi.
Janusz says
MSZ go zjeść głupia babo jak mieso się będzie pieklo