Mięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymi

Mięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymi – prawda, że wygląda apetycznie? Dawno, żaden obiad nie był tak fotogeniczny i zrobienie mu zdjęć nie sprawiło mi takiej frajdy! :) Danie jest aromatyczne, oryginalne, w wiosenno wielkanocnym stylu.  Zadowoli na pewno nie jedno podniebienie. Nas zadowoliło i to bardzo :) Polecam!

Mięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymiMięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymiMięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymiMięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymiMięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymi

Mięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymi
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Wielkanoc,
Liczba porcji: 3
Składniki
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
  • ½ puszki groszku konserwowego
  • 2 cebule
  • 1 papryka (np. żółta)
  • 4 jajka
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • kawałek żółtego sera
  • szczypiorek
  • 3-4 ząbki czosnku (lub czosnek granulowany)
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • 12 łyżeczki tymianku
  • kilka listków świeżej bazylii
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
Instrukcja wykonania
  1. Cebulę pokroić w kosteczkę. Wrzucić na rozgrzaną 1 łyżkę oliwy, na patelnię. Cebulę odrobinę posolić i ją zeszklić.
  2. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć kilka minut. Zdjąć z patelni. Patelnię wytrzeć ręcznikiem papierowym.
  3. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy i włożyć mięso mielone. Smażyć kilka minut rozgniatając grudki widelcem. Mięso ma przestać być surowe.
  4. Dodać podsmażone wcześniej warzywa oraz groszek i doprawić wszystko do smaku solą, pieprzem oraz ziołami (włącznie ze świeżą bazylią).
  5. Dodać pokrojone pomidorki koktajlowe.
  6. Na wierzch mięsa delikatnie wbić 4 surowe jajka (można je delikatnie posolić i popieprzyć). Nie mieszać.
  7. Całość posypać odrobiną tartego żółtego sera.
  8. Patelnię wstawić do nagrzanego piekarnika (220°C) z włączoną funkcją grill na około 5-7 minut. Tylko tyle ile potrzeba, aby białko się ścięło a żółtko zagęściło, ale nadal pozostało płynne w środku.
  9. Po wyjęciu z piekarnika całość posypać odrobiną posiekanego szczypiorku. Smacznego :)

Przepis po modyfikacjach pochodzi z: http://minimalisti.com

Comments

  1. Angelika says

    Bardzo dziękuję :) Jestem początkująca więc wszystko lubię mieć precyzyjnie wyjaśnione ;) Czy przed włożeniem całości do piekarnika cały czas danie powinno być smażone?

    • says

      Najlepiej tak…ponieważ w ciągu 7 minut może nie zdążyć się całe zagrzać. Można zawsze podgrzać je przed pieczeniem ;) Wstawienie na dłużej do piekarnika spowoduje, że się zbytnio podpiecze a jajka będą upieczone na twardo :) Pozdrawiam!

  2. Angelika says

    Robiłam dziś – dobre ale … kolejny już Pani przepis nie jest dokładny…na liście składników jest groszek. W instrukcji wykonania – brak. Więc co z nim mam zrobić???

Dodaj komentarz