Makaron z brokułami w bardzo delikatnym, kremowym, sosie serowym na bazie skondensowanego mleka (niesłodzonego) doprawionego do smaku świeżą bazylią, oregano i czosnkiem. Jeżeli zostawimy makaron w garnku na kilka minut sos się zagęści i stanie się jeszcze bardziej kremowy. Polecam…najpierw makaron w sosie serowym a potem spacer dla spalenia kalorii :D
Makaron z brokułami w kremowym sosie
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Makaron z brokułami w kremowym, serowym sosie na bazie mleka skondensowanego.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek
Liczba porcji: 2
Składniki
- 220 g makaronu
- 350 g brokuła
- 28-300 g skondensowanego mleka (niesłodzonego)
- 170 g tartego żółtego sera
- 1 żółtko
- 2 łyżki masła (miałam klarowane)
- 1 łyżeczka Dijon (lub innej ostrej)
- kilka listków świeżej bazylii (dałam 9)
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 1 ząbek świeżego
- sól
- pieprz
Instrukcja wykonania
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
- Brokuła pokroić w różyczki i ugotować w osolonej wodzie.
- Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Ugotowany makaron odcedzić (nie przelewać zimną wodą) i przesypać ponownie do garnka. Garnek postawić na średnim ogniu.
- Do garnka dodać masło i żółtko. Szybko wymieszać.
- Dodać mleko, starty ser i musztardę. Mieszać, aż ser się rozpuści.
- Ugotowane brokuły pokroić na drobniejsze kawałki. Dodać do makaronu.
- Doprawić do smaku czosnkiem, bazylią, oregano, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Smacznego :)
Przepis po modyfikacjach pochodzi z: http://www.greengiant.com
Uwielbiam makaron z brokułami. I ten sos serowy… Niebo w buzi : )