Bitki wieprzowe z papryką i pomidorami

Bitki wieprzowe z papryką w aromatycznym pomidorowym sosie z dodatkiem marchewki, czosnku i ziół prowansalskich. Polecam z ziemniaczkami lub kaszą :)

Bitki wieprzowe z papryką i pomidoramiBitki wieprzowe z papryką i pomidoramiBitki wieprzowe z papryką i pomidorami

Bitki wieprzowe z papryką i pomidorami
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Wieprzowina,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 3
Składniki
  • 5 plastrów schabu (sosu starczy na więcej)
  • 1 papryka czerwona
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 pomidor
  • 4 ząbki czosnku
  • 4-5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • ½ łyżeczki majeranku
  • ostra papryka
  • sól
  • pieprz
  • mąka
  • 2 szklanki wody
Instrukcja wykonania
  1. Schab lekko rozbić tłuczkiem. Posolić, popieprzyć, obtoczyć w mące i zarumienić z obu stron na patelni na odrobinie oleju.
  2. Schab przełożyć do garnka z 2 szklankami wody. Dusić pod przykryciem.
  3. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po minucie cebulę z czosnkiem przełożyć do mięsa.
  4. Paprykę pokroić w kostkę.
  5. Pomidora sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
  6. Marchewkę obrać i pokroić w plastry.
  7. Paprykę, pomidora, marchewkę oraz koncentrat pomidorowy dodać do mięsa. Dodać także trochę soli. Dusić pod przykryciem około 25 minut, aż mięso będzie mięciutkie.
  8. Doprawić do smaku ostrą papryką, ziołami oraz solą i pieprzem. Podawać z kaszą lub ziemniakami. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz