Kiełbasa pieczona z fasolą, pomidorami i ziemniakami

Po ostatnim rodzinnym grillowaniu mam w lodówce 1,5 kg kiełbasy i 0,5 kg kaszanki :D Tak to jest jak się wszyscy „dogadają” co przynieść ;) Ponieważ na grilla chwilowo ochoty nie mam…a kiełbasa w lodówce leży i woła…”zjedź mnie, zjedz mnie”…. to ostatnio na obiad mieliśmy kiełbasę pieczoną z fasolą, pomidorami i ziemniakami. Syte, kompletne i lekko pikantne danie. Polecam :)

Kiełbasa pieczona z fasolą, pomidorami i ziemniakamiKiełbasa pieczona z fasolą, pomidorami i ziemniakamiKiełbasa pieczona z fasolą, pomidorami i ziemniakamiKiełbasa pieczona z fasolą, pomidorami i ziemniakamiKiełbasa pieczona z fasolą, pomidorami i ziemniakami

Kiełbasa pieczona z fasolą, pomidorami i ziemniakami
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Zapiekanka
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • 3 małe kawałki kiełbasy (ok. 300 g)
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka posiekanych pomidorów
  • 1 czerwona papryka
  • 4 nieduże ziemniaki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ⅓ łyżeczki ostrej papryki
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Kiełbasę pokroić na mniejsze kawałki i ponacinać. Podsmażyć ją na patelni ze wszystkich stron. W razie konieczności na patelnię dodać odrobinę oliwy.
  2. Kiełbasę zdjąć z patelni.
  3. Na patelnię wrzucić posiekaną cebulę. Smażyć około 3 minut. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć kilka minut.
  4. Dodać pomidory. Gotować około 5 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.
  5. Dodać obrane i pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki oraz odsączoną z zalewy fasolę. Całość dokładnie wymieszać.
  6. Warzywa przełożyć do formy do zapiekania. Dodać kiełbasę i wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piec około 50 minut. Przed wyjęciem potrawy z piekarnika należy sprawdzić czy ziemniaki są już miękkie. Smacznego :)

Przepis po małych modyfikacjach pochodzi z: http://filozofiasmaku.blogspot.com

Dodaj komentarz