Omurice

Omurice to japońskie danie na zachodnią modę, które składa się z lekkiego omletu faszerowanego smażonym ryżem z warzywami (czasami także kurczakiem) i polanego ketchupem (u mnie oczywiście Słodką Anią ;) ).

Jeśli zastanawiacie się, jak może smakować omlet z ryżem to mówię Wam, że warto zaryzykować i spróbować :) Smakuje całkiem nieźle (wystarczająco dobrze, aby znaleźć się na blogu)…mimo, że ketchup to ja preferuję jedynie z frytkami lub parówkami ;)

Jestem zaskoczona jakością zdjęć, ponieważ były wykonane w totalnie spartańskich warunkach. Aktualnie trwa u mnie remont bloku a to oznacza bałagan wszędzie, brak odpowiedniego światła (zaklejone szyby), brak wolnej podłogi i stołu (zajęte przez kwiatki z balkonu) itp… Dobrze, że chociaż kurier miał idealne wyczucie czasu i przyniósł mi lampę do aparatu dokładnie w momencie, w którym przymierzałam się do fotografowania :D A omurice oczywiście polecam!

OmuriceOmuriceOmuriceOmuriceOmurice

Omurice
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Ryż, Omlet
Kuchnia: Kuchnia japońska
Liczba porcji: 3
Składniki
  • Omlet:
  • 6 jajek
  • 3 łyżki mleka
  • sól
  • pieprz
  • Farsz:
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 torebka ryżu
  • 1 średnia cebula
  • 5 pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki ketchupu
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • oliwa
Instrukcja wykonania
  1. Ryż ugotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
  2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię z rozgrzaną 1 łyżką oliwy. Zeszklić.
  3. Pieczarki pokroić w kostkę i dodać do cebuli.
  4. Dodać także przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku.
  5. Oczyszczoną pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posolić i dodać do warzyw. Smażyć, aż mięso przestanie być surowe a z pieczarek odparuje płyn.
  6. Ugotowany ryż dodać do kurczaka z warzywami. Wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz ketchupem. Zdjąć z patelni.
  7. Dwa jajka (na 1 omlet) ubić z jedną łyżką mleka i szczyptą soli.
  8. Na czystej patelni rozgrzać odrobinę oleju i wlać pianę z jajek. Smażyć kilka minut - z jednej strony na średnim/małym ogniu. Omlet ma pozostać lekko wilgotny od góry.
  9. Na środku ułożyć ⅓ farszu a brzegi omletu zawinąć delikatnie do środka. Całość ostrożnie przełożyć na talerz. Polać z wierzchu ketchupem. Smacznego :)

Dodaj komentarz