Omurice to japońskie danie na zachodnią modę, które składa się z lekkiego omletu faszerowanego smażonym ryżem z warzywami (czasami także kurczakiem) i polanego ketchupem (u mnie oczywiście Słodką Anią ;) ).
Jeśli zastanawiacie się, jak może smakować omlet z ryżem to mówię Wam, że warto zaryzykować i spróbować :) Smakuje całkiem nieźle (wystarczająco dobrze, aby znaleźć się na blogu)…mimo, że ketchup to ja preferuję jedynie z frytkami lub parówkami ;)
Jestem zaskoczona jakością zdjęć, ponieważ były wykonane w totalnie spartańskich warunkach. Aktualnie trwa u mnie remont bloku a to oznacza bałagan wszędzie, brak odpowiedniego światła (zaklejone szyby), brak wolnej podłogi i stołu (zajęte przez kwiatki z balkonu) itp… Dobrze, że chociaż kurier miał idealne wyczucie czasu i przyniósł mi lampę do aparatu dokładnie w momencie, w którym przymierzałam się do fotografowania :D A omurice oczywiście polecam!
- Omlet:
- 6 jajek
- 3 łyżki mleka
- sól
- pieprz
- Farsz:
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 1 torebka ryżu
- 1 średnia cebula
- 5 pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki ketchupu
- sól
- pieprz
- Dodatkowo:
- oliwa
- Ryż ugotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię z rozgrzaną 1 łyżką oliwy. Zeszklić.
- Pieczarki pokroić w kostkę i dodać do cebuli.
- Dodać także przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku.
- Oczyszczoną pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posolić i dodać do warzyw. Smażyć, aż mięso przestanie być surowe a z pieczarek odparuje płyn.
- Ugotowany ryż dodać do kurczaka z warzywami. Wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz ketchupem. Zdjąć z patelni.
- Dwa jajka (na 1 omlet) ubić z jedną łyżką mleka i szczyptą soli.
- Na czystej patelni rozgrzać odrobinę oleju i wlać pianę z jajek. Smażyć kilka minut - z jednej strony na średnim/małym ogniu. Omlet ma pozostać lekko wilgotny od góry.
- Na środku ułożyć ⅓ farszu a brzegi omletu zawinąć delikatnie do środka. Całość ostrożnie przełożyć na talerz. Polać z wierzchu ketchupem. Smacznego :)
Dodaj komentarz