Zapiekanka z makaronu z cukinią pod beszamelem

Zapiekanka z makaronu z cukinią, szynką i suszonymi pomidorami pod beszamelem. Tak zwane czyszczenie lodówki, ale jakże smaczne :) A kalorie? Kto by je liczył hihihi Polecam :)

Zapiekanka z makaronu z cukinią pod beszamelemZapiekanka z makaronu z cukinią pod beszamelemZapiekanka z makaronu z cukinią pod beszamelem

Zapiekanka z makaronu z cukinią pod beszamelem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Zapiekanka, Obiad
Liczba porcji: 3
Składniki
  • 200 g makaronu
  • 1 cukinia
  • 1 cebula
  • 100 g szynki
  • 3 ząbki czosnku
  • 6 kawałków suszonych pomidorów
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
  • ser żółty do posypania
  • Sos beszamelowy:
  • 1½ szklanki mleka
  • 60 g masła
  • 40 g mąki
  • ⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
  2. Cebulę i cukinię pokroić w kostkę.
  3. Cebulę zeszklić na łyżce oliwy na patelni. Dodać cukinię i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć razem kilka minut, aż cukinia zmięknie. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  4. Szynkę pokroić w kostkę.
  5. Pomidory pokroić na mniejsze kawałki.
  6. Szynkę, suszone pomidory oraz ugotowany i odcedzony makaron dodać do warzyw. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy do zapiekania.
  7. Masło rozpuścić w garnku. Dodać mąkę. Gotować przez około minutę. Zdjęć z ognia i cały czas mieszając dodawać powoli mleko. Wstawić na ogień i cały czas mieszając zagotować. Jak sos zacznie gęstnieć dodać gałkę muszkatołową i doprawić solą oraz pieprzem.
  8. Sosem beszamelowym polać makaron z warzywami. Posypać startym serem.
  9. Wstawić do piekarnika (najlepiej z funkcją grill) na kilkanaście minut, aż zapiekanka zarumieni się z wierzchu. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz