Knedle ze śliwkami z bułką tartą i cynamonem

Sezon śliwkowy w pełni, więc żal byłoby z niego nie skorzystać, dlatego polecam Wam knedle ze śliwkami z bułką tartą przygotowaną na masełku, cynamonem i odrobiną cukru. Uwielbiam takie obiady – są pyszne i aromatyczne :) Kalorii oczywiście nie liczymy :)) Polecam!

Knedle ze śliwkami z bułką tartą i cynamonemKnedle ze śliwkami z bułką tartą i cynamonemKnedle ze śliwkami z bułką tartą i cynamonemKnedle ze śliwkami z bułką tartą i cynamonem

Knedle ze śliwkami z bułką tartą i cynamonem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 30 szt.
Składniki
  • ok. 600 g ugotowanych ziemniaków (waga po ugotowaniu)
  • ok. 300 g mąki pszennej (plus do podsypania) - ilość mąki zależy od rodzaju ziemniaków
  • ok. 15 śliwek
  • 2 jajka
  • cukier
  • bułka tarta zarumieniona na masełku
  • cynamon
Instrukcja wykonania
  1. Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić - najprościej ugotować je dzień wcześniej.
  2. Śliwki pokroić na pół.
  3. Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub bardzo dobrze rozgnieść - choć to może się okazać niewystarczające. Dodać jajka i około 300 g mąki pszennej. Dokładnie wyrobić.
  4. Ciasto podzielić na kilka części. Każdą część rozwałkować na posypanym mąką blacie na placek o grubości ok. 4 mm. Wycinać szklanką - lub czymś o odrobinę większej średnicy (wszystko zależy od wielkości śliwek) - kółka. Na środek każdego kółka ułożyć połówkę śliwki, do środka, której wsypać ½ łyżeczki cukru i uformować kulkę wspomagając się odrobiną mąki.
  5. Z podanego przepisu wychodzi około 30 knedli.
  6. Knedle gotować najlepiej porcjami w osolonej wodzie na małym ogniu. Po wrzuceni knedli do wody należy je delikatnie zamieszać. Gotować około 10 minut.
  7. Podawać polane bułką tartą zarumienioną na masełkiem, posypane cukrem i odrobiną cynamonu. Smacznego :)

Comments

  1. Dorota Wombat says

    Chciałam napisać wszystkim wahającym się, żeby dłużej nie zwlekali! Przepis świetny, knedle wychodzą nie tylko pyszne, ale i bardzo zjawiskowe. Najlepszą rekomendacją niech będzie komentarz mojego Ukochanego: „takie danie to mogłabyś z powodzeniem w jakiejś restauracji serwować”. :) Gorąco więc polecam i pozdrawiam!

Dodaj komentarz