Zapiekana ciecierzyca

Dzisiaj przedstawiam Wam zapiekaną ciecierzycę w sosie pomidorowym z dodatkiem czerwonego wina, pora, cebulki i suszonych pomidorów. Bardzo ciekawe i sycące danie.

Ostrzegam: z podanego przepisu wychodzi bardzo duża porcja dla około 5 osób :) My mieliśmy na dwa dni.

Zapiekana ciecierzycaZapiekana ciecierzycaZapiekana ciecierzycaZapiekana ciecierzycaZapiekana ciecierzyca

Zapiekana ciecierzyca
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek
Liczba porcji: 5
Składniki
  • 500 g suchej ciecierzycy
  • 1 puszka pomidorów pokrojonych bez skórki
  • 12 suszonych pomidorów
  • 2 duże cebule
  • 1 duży por lub 2 mniejsze
  • 200 ml czerwonego wina
  • 250 ml bulionu
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 4 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Suchą ciecierzycę zalać wodą (około 10 cm ponad poziom ciecierzycy) i odstawić na 6-8 h. W razie konieczności dolać wody.
  2. Ciecierzycę odsączyć i opukać.
  3. Zalać wodą w stosunku 4 części wody i 1 część ciecierzycy (ja dałam mniej wody ponieważ nie mieściła się do garnka).
  4. Po 40 minutach gotowania ciecierzycę posolić i gotować dodatkowe 10 minut.
  5. Ugotowaną ciecierzycę przełożyć do dużego naczynia do zapiekania.
  6. Pora i cebule pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie.
  7. Do pora i cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Dodać wino, przecier pomidorowy i bulion.  Dusić około 30 minut.
  8. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  9. Tak przygotowanym sosem zalać ugotowaną ciecierzycę i zapiekać w 180°C przez około 20 minut. Smacznego :)

Przepis pochodzi z opakowania Ciecierzycy z Biedronki.

Dodaj komentarz