Muffinki cytrynowe wyszły wybitnie niedobre. Z 12 sztuk upieczonych w południe, wieczorem ostały się już tylko 3…a nie mieliśmy gości ;) Wyraźnie cytrynowe, mięciutkie, wilgotne, błyskawiczne w przygotowaniu i bardzo proste. Polecam :)
Muffinki cytrynowe
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Muffinki cytrynowe z bezą.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Muffinki, Babeczki
Liczba porcji: 12
Składniki
- 225 g mąki pszennej
- 170 g cukru
- 1½ łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 duże jajka (w przepisie były 2 jajka i 2 żółtka..użyłam, przez pomyłkę tylko dwa żółtka - z białek ubiłam pianę i wyszło idealnie :) )
- 100 g śmietany 12% lub jogurtu
- 150 ml oleju
- skórka otarta z całej cytryny
- sok z ½ cytryny
- 3 łyżki cukru pudru
Instrukcja wykonania
- W jednej misce wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
- W drugiej olej, 2 żółtka (lub 2 żółtka i 2 jajka tak jak w oryginalnym przepisie), śmietanę lub jogurt, skórkę z cytryny i sok z cytryny.
- Składniki z obu misek połączyć - zmiksować do połączenia.
- Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami.
- Ciasto przełożyć do papilotek.
- Piec w temperaturze 180°C (z termoobiegiem) przez 20 minut. Mogą być blade, ale nie powinny być surowe w środku. Delikatnie przestudzić.
- Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianą i przyozdobić szprycą muffinki.
- Piec dodatkowe 10-12 minut w temperaturze 140°C. Smacznego :)
Przepis pochodzi z gazety z Moje Smaki Życia – styczeń 2016
Pychota!!!!