Muffinki cytrynowe

Muffinki cytrynowe wyszły wybitnie niedobre. Z 12 sztuk upieczonych w południe, wieczorem ostały się już tylko 3…a nie mieliśmy gości ;) Wyraźnie cytrynowe, mięciutkie, wilgotne, błyskawiczne w przygotowaniu i bardzo proste. Polecam :)

Muffinki cytrynoweMuffinki cytrynoweMuffinki cytrynoweMuffinki cytrynowe

Muffinki cytrynowe
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Muffinki cytrynowe z bezą.
Autor:
Kategoria: Muffinki, Babeczki
Liczba porcji: 12
Składniki
  • 225 g mąki pszennej
  • 170 g cukru
  • 1½ łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 duże jajka (w przepisie były 2 jajka i 2 żółtka..użyłam, przez pomyłkę tylko dwa żółtka - z białek ubiłam pianę i wyszło idealnie :) )
  • 100 g śmietany 12% lub jogurtu
  • 150 ml oleju
  • skórka otarta z całej cytryny
  • sok z ½ cytryny
  • 3 łyżki cukru pudru
Instrukcja wykonania
  1. W jednej misce wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
  2. W drugiej olej, 2 żółtka (lub 2 żółtka i 2 jajka tak jak w oryginalnym przepisie), śmietanę lub jogurt, skórkę z cytryny i sok z cytryny.
  3. Składniki z obu misek połączyć - zmiksować do połączenia.
  4. Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami.
  5. Ciasto przełożyć do papilotek.
  6. Piec w temperaturze 180°C (z termoobiegiem) przez 20 minut. Mogą być blade, ale nie powinny być surowe w środku. Delikatnie przestudzić.
  7. Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianą i przyozdobić szprycą muffinki.
  8. Piec dodatkowe 10-12 minut w temperaturze 140°C. Smacznego :)

Przepis pochodzi z gazety z Moje Smaki Życia – styczeń 2016

Comments

Dodaj komentarz