Krokiety z mięsem z rosołu

Czas przygotow.

35 minut

Czas gotowania

15 minut

Czas całkowity

50 minut

Autor: Ulubione Przepisy

Kategoria: Krokiety, Obiad,

Kuchnia: Kuchnia polska

Liczba porcji: 15 szt.

Składniki

Farsz:
1 kg mięsa rosołowego z kurczaka oczyszczonego z kostek (rosół był ugotowany na kurczaku, który ważył około 2½ kg)
500 g karkówki wołowej (rosół jest lepszy jeśli jest ugotowany na dwóch rodzajach mięsa, dlatego proponuję dodać kawałek wołowiny)
2 marchewki z rosołu
1 pietruszka z rosołu
sól
pieprz
Naleśniki:
4 szklanki mąki
2 szklanki wody gazowanej
2 szklanki mleka
2 jajka
szczypta soli
3 łyżki oleju
Dodatkowo:
ok. 3-4 jajek
bułka tarta
olej do smażenia

Instrukcja wykonania

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie wymieszać. Ciasto odstawić na 15 minut. Po tym czasie usmażyć na suchej patelni naleśniki (ja jedynie pierwszego naleśnika smażę na tłuszczu).
Mięso z kurczaka, karkówkę oraz warzywa zmielić na maszynce do mięsa. Doprawić do smaku solą i pieprzem w razie konieczności.
Na każdy naleśnik kłaść około 2 czubatych łyżek farszy i zwijać krokiety.
Każdego krokieta obtaczać w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju, na złoty kolor z każdej strony.
Podawać z czerwonym barszczem. Smacznego :)

Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/01/27/krokiety-z-miesem/