ULUBIONEPRZEPISY.COM
Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Curry z czerwonej soczewicy
 
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek, Curry
Liczba porcji: 3-4
Składniki
  • 2 szklanki suchej, czerwonej soczewicy
  • 1 duża cebula
  • 1 puszka posiekanych pomidorów bez skórki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2½ łyżeczki curry
  • ¾ łyżeczki chili
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ¾ łyżeczki kminku (najlepiej mielonego)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • kawałek świeżego imbiru około 1½ cm
  • ok. 1 łyżeczki soli
  • pieprz
  • oliwa
Instrukcja wykonania
  1. Soczewicę wypłukać. Wodę należy wymienić co najmniej 2-3 razy.
  2. Soczewice przełożyć do garnka, zalać wodą (około 1,5 cm ponad jej poziom) i gotować na średnim ogniu.
  3. Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  4. Cebulę posiekać i zezłocić na patelni.
  5. Przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszać ze wszystkimi przyprawami. Dodać do cebulki i smażyć razem przez minutę. Dodać pomidory i koncentrat pomidorowy. Jak soczewica będzie miękka dodać na patelnię. Wymieszać. W razie potrzeby doprawić i gotować chwilę razem.
  6. Od razu podawać. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/03/26/curry-z-czerwonej-soczewicy/