ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Tarta jabłkowa z budyniem
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Tarta na kruchym spodzie z budyniem z rodzynkami i jabłkami.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Ciasto, Tarta, Tarta z owocami
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 10
Składniki
Ciasto:
200 g mąki pszennej
50 g mąki krupczatki (można zastąpić mąką pszenną)
125 g masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka
ekstraktu waniliowego
1 żółtko
Budyń:
570 ml mleka
60 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
25 g masła
110 g cukru
16 g cukru waniliowego
120 g rodzynek
Dodatkowo:
3 duże jabłka (w zależności od ich wielkości możecie potrzebować mniej lub więcej)
cukier puder
1 łyżeczka cynamonu
bułka tarta lub odrobina mąki pszennej do posypania formy
odrobina masła do nasmarowania formy
Instrukcja wykonania
Z podanych składników ugnieść szybko ciasto. Szybko - ponieważ ciasto kruche jest delikatniejsze im krócej się je ugniata. Przykryć folią i wstawić na 30 minut do lodówki.
Część mleka (300 ml) zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. Pozostałe mleko zmiksować z mąką. Przelać do gotującego się mleka i szybko mieszając ugotować budyń. Dodać rodzynki i wymieszać. Przykryć folią. Przestudzić.
Formę do tarty posmarować odrobiną masła i oprószyć bułką tartą lub mąką.
Ciasto rozwałkować na placek o średnicy większej niż forma do tarty. Wyłożyć nim spód i jej brzegi.
Ciasto ponakłuwać widelcem.
W rozgrzanym do 200°C piekarniku podpikać spód przez 10 minut.
Na ciasto wyłożyć budyń - wyrównać i pokrojone w plasterki, obrane jabłka. Całość oprószyć cynamonem.
Tartę piec 25–30 minut w temperaturze 170°C. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/05/14/tarta-z-budyniem-i-jablkami/