ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Tarta hamburgerowa
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Liczba porcji: 4
Składniki
1 opakowanie ciasta francuskiego
500 g mięsa mielonego (miałam wieprzowe z szynki)
250 g pieczarek
1 duża cebula
2 średnie korniszony
2 ząbki czosnku (lub czosnek granulowany)
6 łyżeczek koncentratu pomidorowego (około 80 g)
2 łyżki sosu Worcestershire
kilka kropel Tabasco
tarta mozzarella do posypania (lub inny żółty ser)
woda
masło
oliwa
mąka
sól
pieprz
prażona cebula (opcjonalnie)
Instrukcja wykonania
Cebulę posiekać w kosteczkę.
Zeszklić na patelni, na łyżce masła na złoty kolor. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po około minucie dodać pokrojone w kostkę pieczarki. Smażyć, aż odparuje z nich woda. Pieczarki posolić, popieprzyć i zdjąć z patelni.
Na patelnie wlać odrobinę oliwy i włożyć mięso mielone. Smażyć, aż mięso zrobi się szare. Dodać sos Worcestershire. Podczas smażenia rozdrabiać mięso widelcem.
Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy, wodę (około ⅓ - ½ szklanki, aby koncentrat pomidory się łatwiej rozprowadził) i pieczarki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i kilkoma kroplami Tabasco.
Formę do tarty wysmarować masłem.
Ciasto francuskie rozwinąć i dokładnie wyłożyć nim spód i boki formy. W razie konieczności ciasto należy delikatnie rozwałkować.
Ciasto po-nakłuwać widelcem.
Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 8-10 minut.
Ciasto wyjąć z piekarnika.
Mięso z pieczarkami wyłożyć na podpieczonym cieście francuskim. Wyrównać.
Na mięsie rozłożyć pokrojone w plasterki ogórki. Całość posypać tartą mozzarellą lub innym tartym, żółtym serem.
Tartę wstawić do piekarnika i zapiekać około 15 minut w 190°C. Należy pilnować, aby tarta się zbytnio nie zarumieniła / przypaliła od góry.
Przed podaniem tartę można posypać prażoną cebulą. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/12/31/tarta-hamburgerowa/