ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Ryba w pomidorach z odrobiną cynamonu i curry
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Ryba w sosie pomidorowym z cynamonem i curry
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Ryba, Owoce morza, Obiad
Liczba porcji: 2-3
Składniki
250 g filetów z ryby (dowolnej ryby - np. tilapia, mintaj, panga)
1 puszka pokrojonych pomidorów bez skórki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego Pudliszki
1 cebula
1½ cm tartego imbiru
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka brązowego cukru
1//2 łyżeczki curry
1 łyżeczka cynamonu
½ pęczka natki pietruszki
1 jajko
bułka tarta do panierowania ryby
olej do smażenia (może być np. sezamowy)
sól
pieprz
Instrukcja wykonania
Pokrojoną w krążki cebulę zeszklić na małej patelni na odrobinie oleju.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i starty na tarce imbir.
Po chwili dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Gotować, aż sosik zacznie gęstnieć. Dodać cynamon, curry i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Pod koniec dodać posiekaną natkę z pietruszki.
Rybę posolić. Obtaczać w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na drugiej patelni na złoty kolor na oleju. Rybę polać sosem pomidorowym. Całość podgrzewać przez około 2 minuty.
Podawać np. z pieczonymi ziemniaczkami. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/06/20/ryba-w-pomidorach-z-odrobina-cynamonu-i-curry-ryba/