ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Klopsiki w sosie koperkowym
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Rozpływające się w ustach klopsiki w sosie koperkowym
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Wieprzowina
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 5-6
Składniki
ok. 1 kg mięsa mielonego (ja kupiłam tłustawą karkówkę wieprzową, która sama zmieliłam)
1 cebula
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki posiekanego koperku
sól (ja dałam około ¾ łyżeczki)
pieprz
mąka pszenna
olej do smażenia
Sosik
ok. 3 szklnek wody
1 marchewka
1 pietruszka
1 szklanka śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
ok. 4 łyżek posiekanego koperku (lub więcej)
sól
pieprz
Instrukcja wykonania
Mięso mielone wymieszać z jajkiem, bułką tartą, posiekaną lub zmieloną cebulą, posiekanym koperkiem, solą i pieprzem.
Uformować około 20 klopsików.
Klopsiki obtaczać w mące i smażyć na oleju, na złoty kolor ze wszystkich stron.
Wodę zagotować w garnku. Delikatnie posolić.
Klopsiki przełożyć do garnka.
Dodać startą marchewkę i pietruszkę. Gotować na średnim ogniu pod przykryciem około 15 minut. Zdjąć przykrywkę i odparować trochę wody. Dodać posiekany koperek.
Smetanę wymieszać dokładnie z 1 łyżką mąki. Dodać do niej kilka łyżek gotującego się sosiku. Wymieszać.
Dodać do garnka z klopsikami. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Chwilę pogotować na małym ogniu.
Podawać np. z ziemniaczkami lub kaszą np. kuskusem. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/07/02/klopsiki-w-sosie-koperkowym/