ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Omlet z pieczarkami
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Śniadanie, Obiad,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 1-2
Składniki
6 pieczarek
1 pomidor
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
3 jajka
3 łyżki mąki
2-3 łyżki tartej mozzarelli
sól
pieprz
masło lub oliwa z oliwek
Instrukcja wykonania
Cebulę posiekać w kosteczkę i zeszklić na łyżeczce oliwy lub masła. Delikatnie ją posolić. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Pieczarki umyć i pokroić w drobną kostkę. Dodać do cebuli. Smażyć, aż zmiękną i odparuje z nich nadmiar płynu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Białka ubić na sztywno. Dodać żółtka, mąkę i delikatnie wymieszać. Odrobinę posolić i popieprzyć.
Jajka wylać na pieczarki - delikatnie rozprowadzić.
Smażyć, aż masa jajeczna się zetnie.
Za pomocą okrągłego talerza, przełożyć omlet na drugą stronę.
Całość posypać tartą mozzarellą i smażyć pod przykryciem, aż ser się rozpuści. Od razu podawać. Można jeść z dodatkiem ketchupu, ale bez też smakuje dobrze. Ja akurat to ketchup uznaję tylko do frytek i parówek ;) Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/09/10/omlet-pieczarkami/