ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Tortille zapiekane pod beszamelem
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Zapiekanka, Tortille,
Kuchnia: Kuchnia meksykańska
Liczba porcji: 2
Składniki
5 małych tortilli (u mnie szpinakowe)
150 g żółtego sera (najlepiej mieszanka różnych serów)
100 g szynki
1 mała cebula
kilka pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
Sos beszamelowy:
1½ szklanki mleka
60 g masła
40 g mąki
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
ser żółty (np. Parmezan)
Instrukcja wykonania
Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę posiekać w kosteczkę.
Szynkę pokroić w drobną kostkę.
Piekarnik nagrzać do temperaturze 180°C.
Na brzegu tortilli układać odrobinę sera oraz cebulę i szynkę. Sera ma być oczywiście najwięcej. Można położyć także 2-3 połówki pomidorków koktajlowych.
Tortille delikatnie zawijać w rulonik i układać w formie do zapiekania.
Z każdym plackiem postępować dokładnie tak samo.
W rondelku rozpuścić masło. Dodać mąkę i smażyć przez około minutę. Zdjęć z ognia i cały czas mieszając dodawać powoli mleko. Wstawić na ogień i cały czas mieszając zagotować. Jak sos zacznie gęstnieć dodać posiekany ząbek czosnku i doprawić solą oraz pieprzem.
Tortille zalać sosem beszamelowym i oprószyć startym parmezanem.
Zapiekać około 25 minut - ma się ładnie zarumienić z wierzchu. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/10/06/tortille-zapiekane-beszamelem/